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Deanston

Die Destillerie Deanston im gleichnamigen Dorf in Sterling gehört zu den südlichen Highlands und liegt am landschaftlich besonders reizvollen Loch Lomond & Trossachs National Park. Ihre Gründung im Jahr 1965 macht Deanston zu einer noch vergleichsweise jungen Brennerei. Die Brennerei siedelte sich in einer ehemaligen Baumwollmühle am Ufer des Teith an, die seit dem Ende des 18. Jahrhundert die Entwicklung des Ortes vorangetrieben hatte. Die traditionelle Mühle wurde sorgfältig umgebaut, sodass sie die für die Brennerei nötigen Anlagen fassen konnte. Teile dieses sehenswerten Gebäude-Ensembles nach Plänen des Architekten Sir Richard Arkwright stehen mittlerweile unter Denkmalschutz. Der Betrieb lief bereits etwas mehr als ein Jahr nach Gründung der Deanston Distillery Co. Ltd. an, sodass Anfang der 1970er-Jahre der erste Single Malt abgefüllt werden konnte. Der Markenname lautete noch Old Bannockburn. Invergordon Distillers übernahmen die Brennerei im Jahr 1972 und prägten schließlich die Marke Deanston.

Nachdem die Brennerei bereits im Jahr 1982 geschlossen werden musste, wurde sie im Jahr 1990 von Burn Stewart erworben, sodass dort seit 1991 wieder kontinuierlich Whisky produziert wird. Deanston produziert heute Whisky nach traditioneller handwerklicher Methode und entnimmt das Wasser für die Whiskyherstellung aus dem angestauten Fluss Teith, der über eine Turbine auch die Stromversorgung für die Destillerie sicherstellt. Die Destillation erfolgt in vier dampfbeheizten Brennblasen, von denen je zwei Wash Stills und Spirit Stills sind. Anschließend reift das Destillat in ausgesuchten Eichenholzfässern aus Kentucky heran. Der Großteil der Produktion wird für die Verschneidung in Blended Scotch Whisky verwendet. Vom Stil her ist Deanston ein Whisky von frischem Charakter mit Anklängen von Zitrusnoten und einer leichten Süße.
Deanston Distillery
FK16 6AG Perthshire
Vereinigtes Königreich

Deanston Kentucky Cask Matured 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkeDeanston
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101686
27,49 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
39,27 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

süßes Aroma

Buttertoffee und Cream Soda im Geschmack

langes Finish

Beschreibung

Mit dem Kentucky Cask Matured präsentiert die schottische Brennerei Deanston einen Single Malt Scotch Whisky. Hergestellt wird er, wie alle Whiskys von Deanston, in einer ehemaligen Baumwollmühle aus dem Jahr 1785, die im Süden der schottischen Highlands liegt. Unweit der Mühle fließt der Fluss Teith, von dem Deanston hochgradig reines Wasser bezieht. Dementsprechend rein und hochwertig ist auch dieser Kentucky Cask Matured Single Malt Scotch Whisky. Doch damit nicht genug: Deanston staut das Wasser selbst. An dem Damm befindet sich eine Turbine, mittels derer sich die Brennerei mit Strom versorgt. Sollten Sie also Wert auf Nachhaltigkeit legen, sind die Single Malt Scotch Whiskys von Deanston immer eine gute Wahl.
Gelagert wird dieser Whisky in First- und Second Fill Ex-Bourbon-Fässern, in denen zuvor, der Name verrät es, Kentucky Bourbon lagerte. Bei der Produktion setzt Deanston auf das so genannte Soft-Filtrierungs-Verfahren. Das ist eine weniger aggressive Filtration, die einen geringeren Einfluss auf den Geschmack des fertigen Whiskys hat.
Honig, süße Gerste und Mandeln zeichnen das Aroma dieses Scotch Whiskys aus. Auch eine Idee von Crème Brûlée fällt auf. Ähnlich süß geht es am Gaumen weiter. Hier vermählt sich Buttertoffee mit amerikanischer Cream Soda. Hinzukommen subtiler Zimt und eine süße Eiche. Das lange Finish rezitiert abschließend die Gerste aus dem Aroma und die Eiche aus dem Geschmack.
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