Dalmore

Die Malt-Destillerie Dalmore wurde im Jahr 1839 bei Alness in den schottischen Highlands gegründet. Im Jahre 1867 übernahm die Familie Mackenzie die Leitung der Brennerei und bereicherte die Destillerie mit dem Familienwappen, welches bis heute Markenzeichen ist und jede Flasche ziert. Das Hirschlogo der Brennerei wurde der Familie Mackenzie von König Alexander III von Schottland im Jahre 1263 verliehen.
Im Jahr 1960 fusionierte die Firma mit Whyte & Mackay Ltd. Nach mehreren Eigentümerwechseln Ende der 90er und Anfang der 2000er Jahre gehört Dalmore nun zusammen mit Isle of Jura, Fettercairn und Tamnavulin zum indischen Unternehmen The UB Group und ihrer Tochterfirma United Spirits Limited.
Seit 1874 wurde die Produktionsstätte von zwei auf vier Brennblasen erweitert und im Jahre 1966 erfolgte dann eine weitere Verdopplung auf nun acht Brennblasen mit nun je vier Wash und vier Spirit Stills. Der komplexe und starke Charakter der Dalmore Whiskys wird den einzigartigen Stills zugeschrieben, die sich in ihren eigenwilligen Formen unterscheiden und in ihrer Konstellation einzigartig sind. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Fluss Alness. Bereits seit 1870 reifen die Dalmore Whiskys in Sherry-Fässern heran, mittlerweile erhalten sie ein Finish in ausgewählten  Bourbon Fässern, wodurch den rauchigen, trockenen Whiskys eine milde Süße verliehen wird.
Der Stil der Dalmore Whiskys ist verhältnismäßig geschmacksintensiv mit einer angenehmen Fruchtnote und einem vollen Körper. Unter der Marke werden Whiskys verschiedener Reifezeit und verschiedener Jahrgänge angeboten. Neben den 12-15-jährigen Reifungen gibt es auch einige Special-Collection.

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