Die Marke Cuesta steht für erlesensten, spanischen Sherry aus der Kellerei in Puerto de Santa Maria. Sherry ist ein Sammelbegriff für spanische alkoholverstärkte Likörweine auf Basis von trockenem Weißwein. Ihren Namen Cuesta, was so viel wie Abhang, im Sinne von (Berg-)hang bedeutet, verdankt die Marke José de la Cuesta. Er ist Hersteller hochwertiger Sherrys und Besitzer der Bodega de la Cuesta, welche sich seit 1932 im Besitz seiner Familie befindet. Seit dem Tag der Gründung im Jahre 1830 hat sich dieses Haus dem Qualitätsgedanken verschrieben. Der Fokus des kleinen Familienunternehmens liegt weniger auf einem aufwendigen Marketing, sondern auf der Herstellung höchste Qualitätsgüter. Der exklusive Sherry aus der Bodega de la Cuesta wird aus der Pedro Ximénez-Traube gewonnen und unterliegen einer ebenso besonderen Verarbeitung. Die Reben wachsen in dem fruchtbarsten Weinanbaugebiet Andalusiens, die südlichsten Weinbauregion Spaniens. Die Weinreben werden nach der Lese in der Sonne getrocknet, sodass sich die Aromen und Geschmackstoffe konzentrieren. Nach den ersten Verarbeitungsschritten wird nur eine limitierte Menge in Fässern abgefüllt. Durchschnittlich zehn Jahre reift der Sherry in den amerikanischen Eichenfässern in der Bodega von José de la Cuesta heran. Die langsame Rotation im ausgeklügelten Solera-System ermöglicht die Herstellung des aromatischen und harmonischen Sherrys von höchster Qualität. Als exklusives Angebot bietet das Haus José de la Cuests die Befüllung von Flaschen auf Bestellung an. Dies schenkt dem süßlichen Sherry einen extra frischen Geschmack und maximale Lagerfähigkeit.