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Cuesta

Die Marke Cuesta steht für erlesensten, spanischen Sherry aus der Kellerei in Puerto de Santa Maria. Sherry ist ein Sammelbegriff für spanische alkoholverstärkte Likörweine auf Basis von trockenem Weißwein. Ihren Namen Cuesta, was so viel wie Abhang, im Sinne von (Berg-)hang bedeutet, verdankt die Marke José de la Cuesta. Er ist Hersteller hochwertiger Sherrys und Besitzer der Bodega de la Cuesta, welche sich seit 1932 im Besitz seiner Familie befindet. Seit dem Tag der Gründung im Jahre 1830 hat sich dieses Haus dem Qualitätsgedanken verschrieben. Der Fokus des kleinen Familienunternehmens liegt weniger auf einem aufwendigen Marketing, sondern auf der Herstellung höchste Qualitätsgüter. Der exklusive Sherry aus der Bodega de la Cuesta wird aus der Pedro Ximénez-Traube gewonnen und unterliegen einer ebenso besonderen Verarbeitung. Die Reben wachsen in dem fruchtbarsten Weinanbaugebiet Andalusiens, die südlichsten Weinbauregion Spaniens. Die Weinreben werden nach der Lese in der Sonne getrocknet, sodass sich die Aromen und Geschmackstoffe konzentrieren. Nach den ersten Verarbeitungsschritten wird nur eine limitierte Menge in Fässern abgefüllt. Durchschnittlich zehn Jahre reift der Sherry in den amerikanischen Eichenfässern in der Bodega von José de la Cuesta heran. Die langsame Rotation im ausgeklügelten Solera-System ermöglicht die Herstellung des aromatischen und harmonischen Sherrys von höchster Qualität. Als exklusives Angebot bietet das Haus José de la Cuests die Befüllung von Flaschen auf Bestellung an. Dies schenkt dem süßlichen Sherry einen extra frischen Geschmack und maximale Lagerfähigkeit.
Luis Caballero SA
32 Calle San Francisco
11500 El Puertode Santa Maria
Spanien
Sulfit
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Cuesta Fino Sherry 15% 0,75

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MarkeCuesta
Alkoholgehalt15 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer70090
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9,07 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Cuesta Fino ist ein frischer und trockener Sherry, der aus der Rebsorte Palomino erzeugt wird. Nach der Vinifizierung des Weins wird diesem Branntwein hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Die Reifung erfolgt im sogenannten Solera-Verfahren, bei dem die Fässer so angeordnet werden, dass ältere Weine stets mit einem jüngeren Wein vermählt werden. Während des gesamten Reifeprozesses liegt ein Hefeflor auf dem Wein, sodass dieser luftdicht abgeschlossen wird.

Das Ergebnis ist ein Fino Sherry mit einer hellgoldenen Farbe und einem frischen Charakter. Das Bouquet ist überaus frisch mit feinen Anklängen von Mandeln. Am Gaumen zeigen sich ein knackiger und überaus trockener Charakter sowie ein sehr eleganter Körper.

Dies macht Cuesta Fino zu einem exzellenten Aperitifwein, der gekühlt serviert werden sollte. Er ist ein hervorragender Begleiter zu typisch spanischen Speisen wie Oliven, Mandeln oder Schinken. Zu Fisch kann dieser elegante Fino Sherry ebenso serviert werden.
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