Cuesta Fino Sherry 15% 0,75

Cuesta Fino ist ein frischer und trockener Sherry, der aus der Rebsorte Palomino erzeugt wird. Nach der Vinifizierung des Weins wird diesem Branntwein hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Die Reifung erfolgt im sogenannten Solera-Verfahren, bei dem die Fässer so angeordnet werden, dass ältere Weine stets mit einem jüngeren Wein vermählt werden. Während des gesamten Reifeprozesses liegt ein Hefeflor auf dem Wein, sodass dieser luftdicht abgeschlossen wird.

Das Ergebnis ist ein Fino Sherry mit einer hellgoldenen Farbe und einem frischen Charakter. Das Bouquet ist überaus frisch mit feinen Anklängen von Mandeln. Am Gaumen zeigen sich ein knackiger und überaus trockener Charakter sowie ein sehr eleganter Körper.

Dies macht Cuesta Fino zu einem exzellenten Aperitifwein, der gekühlt serviert werden sollte. Er ist ein hervorragender Begleiter zu typisch spanischen Speisen wie Oliven, Mandeln oder Schinken. Zu Fisch kann dieser elegante Fino Sherry ebenso serviert werden.
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