Cuesta Cream Sherry 17,5% 0,75

Der Cream Sherry der Bodegas José de la Cuesta ist ein süßer Sherry, der auf einem trockenen Oloroso basiert, der im typischen System -Solera y Criadera- ausgebaut wurde. Bei den Trauben handelt es sich um die Rebsorte Palomino. Nach einer durchschnittlich achtjährigen Reifezeit wurde er mit einem feinen Süßwein aus der Traube Pedro Ximénez vermählt, der den nussigen Oloroso um eine süßliche Rosinennote erweitert. Es entsteht ein Cream, der sich im Glas in einem dunklen Bernsteinfarbton mit rubinroten Reflexen präsentiert. Dieser liebliche Sherry kommt mit einem üppigen Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten und einem leicht rauchigen Anklang daher. Am Gaumen erscheint er süßlich und von reifer, samtiger Struktur und insgesamt sehr angenehm ausgewogen. Im Geschmack sind getrocknete Früchte wie Rosinen, Pflaumen und Datteln zu erkennen, die von einem Hauch Zartbitterschokolade begleitet werden.

Der Cream Sherry passt ideal zu Desserts mit Früchten, Schokolade und süßem Gebäck und ist ein perfekter Begleiter zu würzigem Blauschimmelkäse oder herzhaften Pasteten. Nicht nur die Möglichkeiten von Sherry als Speisenbegleiter sind äußerst vielfältig, vielmehr begeistert dieser verstärkte Wein aus Andalusien auch zunehmend in der internationalen Barszene. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 8°C.