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Castello di Pomino Bianco DOC 0.75

Castello di Pomino Bianco DOC ist einer der bekanntesten Weißweine Italiens. Er wird fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot Bianco Trauben gekeltert, die in einer Höhe von 450 bis 730m über dem Meeresspiegel heranwachsen. Der Boden ist von Mergel und Sandstein geprägt.

Die Lese findet von Hand im September statt. Anschließend erfolgt die Vergärung, die wiederum rebsortenrein erfolgt, um den Charakter der Trauben zu erhalten und ihren spezifischen Ansprüchen gerecht zu werden. Die Vergärung erfolgt zu 75% in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C und zu 25% in Barriques bei 19-23°C. Nach der Vergärung erfolgt in den Barriques noch eine malolaktische Gärung bei der die Apfelsäure in die weichere Milchsäure umgewandelt wird. Ist dieser Prozess abgeschlossen so erfolgt noch ein Zeit der Ruhe, die der Pomino Bianco hauptsächlich in Edelstahltanks verbringt, die die Fruchtigkeit des Weins bewahren und fördern. Ein geringer Anteil ruht in Barriques.

Der Pomino Bianco besitzt eine hellgoldene an Stroh erinnernde Farbe mit einem leicht grünen Schimmer. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Noten von exotischen Früchten und Äpfeln. Eine dezente florale Aromatik verleiht dem Wein Eleganz und Finesse. Am Gaumen zeigt sich ein frischer Charakter sowie eine ansprechende Mineralität. Auch hier zeigt sich eine klare und ausgeprägte Fruchtigkeit, die am Gaumen jedoch etwas dunkler wirkt als in der Nase. Das Finale ist frisch und anhaltend.

Der Bianco vom Castello di Pomino ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch und Pasta mit heller Sauce. Auch als Aperitif weiß der Pomino durchaus zu überzeugen.  

Menge:
0,75Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
355825
Alkoholgehalt:
12,50% Vol.
Jahrgang:
2017

Unser Preis: 10,48 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 13,97 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Marchesi de Frescobaldi ist eine alte Florentiner Winzerfamilie, die seit 700 Jahren in der Weinherstellung aktiv ist und gilt als führender Weinproduzent der Toskana.
Das Unternehmen Frescobaldi befindet sich seit 30 Generationen in Familienbesitz und verfügt mittlerweile über 1200 Hektar Weinberge in fünf Weingütern, von denen der Großteil in der Toskana und in erstklassigen Lagen liegt. In ihrer Geschichte belieferten sie schon unter anderem das englische Königshaus, den Heiligen Stuhl und den Künstler Donatello mit erlesenen Weinen. Alle Weingüter der Familie besitzen ihre eigene Stilistik und Terroir. Sie werden von unabhängigen Winzern und Önologen bewirtschaftet und zum Teil von Hand geerntet, mit dem Ziel die Einzigartigkeit jedes Weines herauszuarbeiten und Spitzenqualität zu gewährleistet. Das Streben nach Perfektion und höchster Qualität zeichnet die Philosophie von Frescobaldi aus.
Seit Jahren setzt sich die Familie für den nachhaltigen Weinanbau ein und erhielt im Jahre 2012 das Gütesiegel AgriQualità, welches die nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung auszeichnet. Ebenso äußert sich dieses Bestreben in der Herstellung von Flaschen, der Weiterverarbeitung und dem Transport, welche mit dem Ziel umgestellt wurden, den Glas-, Wasser- und Co2- Verbrauch zu reduzieren. Als einziges Weinunternehmen in der Toskana darf Frescobaldi das PEFC-Siegel tragen.
Frescobaldi bietet eine umfassende Palette hochkarätiger Rot und Weißweine an und wartet, dem Trend folgend, auch mit Bio- und veganen Weinen auf.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 12,5
Sulfit *

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Reidemeister & Ulrichs GmbH Konsul-Smidt-Str. 8J, 28217 Bremen, Deutschland

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