Casa Carmela Dulce Tinto 0.75

Monte Arabi Dulce Tinto ist ein süßer Rotwein aus Spanien, genauer gesagt, aus der Region Yecla. Erzeugt wird dieser Wein von der Bodegas Castaño. Monte Arabi Dulce ist zu 90% aus Monastrell und zu 10% aus Garnacha gekeltert. Nach der Lese erfolgt die Maischegärung. Die wird im Edelstahltank und bei kontrollierter Temperatur vorgenommen. Dieser Vergärungsprozess ermöglicht den maximalen Erhalt der fruchtigen Aromen, die den Wein auszeichnen sollen. Der Wein erhält anschließend keinen Ausbau im Fass, da dieser Prozess die Fruchtigkeit mildern würde.

Der fertige Wein ist eine wahre Fruchtbombe. Noten von Heidel- und Brombeeren umströmen die Nase. Am Gaumen zeigt sich eine überaus geschmeidige Textur. Der Wein besitzt sehr reduzierte Tannine, sodass die aus der Nase bekannte Fruchtigkeit sich am Gaumen vollständig fortsetzt. In Kombination mit seiner Süße und einer leichten Säure entsteht ein aromatischer Gesamteindruck, der durch einen dezenten Hauch von Würze im Abgang ergänzt wird.

Monte Arabi Dulce ist ein hervorragender Wein zu würzigen Speisen. Er sollte leicht gekühlt bei 16-18°C genossen werden und bietet unkomplizierten Genuss.