Botucal

Ron Botucal ist eine der beliebtesten Rum-Marken aus Venezuela und war in Deutschland noch bis vor kurzer Zeit unter dem internationalen Markennamen Ron Diplomático bekannt. Ein markenrechtlicher Streit zwang den Hersteller dann zu einer Namensänderung. Der neue Name, Botucal, bezieht sich auf die Hacienda, von der das Zuckerrohr für diesen Rum stammt, und lässt sich mit -grüner Hügel- übersetzten. Die Brennerei, in der heute Rum parallel als Ron Botucal und Ron Diplomático abgefüllt wird wurde im Jahr 1959 gegründet.
Die am Fuße der Anden gelegene Brennerei ist umgeben von Zuckerrohrplantagen, die somit kurze Wege und erntefrisches Zuckerrohr garantieren, das in dem tropischen Klima mit warmen Tagestemperaturen und kühleren Nächten wunderbar üppig gedeiht. Kristallklares und reines Wasser aus einer Quelle im benachbarten Terepaima Nationalpark bietet hervorragende Eigenschaften, um den Rum perfekt abzurunden.

Bei der Herstellung der verschiedenen Rumsorten können die Destilerias Unidas S. A. auf drei verschiedene Brennmethoden zurückgreifen: auf kupferne Pot Stills, kontinuierliche Column Stills und sogenannte Batch Kettles. Letztere liefern einen geschmeidigen Rum mit einem mittel-schweren Körper. Die Rezeptur für die Rums des Hauses gehen auf Don Juancho Nieto Meléndez zurück, der Ende des 19. Jahrhunderts das Herstellungsverfahren für den perfekten Rum suchte. Noch heute kultiviert die Brennerei einen besonderen Hefestamm, mit dem die Melasse über einen Zeitraum von 24 Stunden zur Fermentation gebracht wird, für manche Spezialitäten auch länger. Alle Rumsorten von Botucal reifen für mindestens zwei Jahre in neuen Eichenholzfässern heran.

Botucal ist das Ergebnis eines Zusammenspiels aus handwerklichem Können, leidenschaftlicher Hingabe und Geduld. Hinter dem Erfolg steht ein erfahrenes Team um Maestro Ronero Tito Cordero, der den Hausstil sicherstellt und Rumliebhaber immer wieder mit neuen Kreationen begeistert. Sie alle stehen in der Tradition von Don Juancho Nieto Meléndez, der den Machern von Ron Diplomático ein Vorbild war und dessen Porträt heute die Flaschenetiketten ziert. Don Juancho lebte im 19. Jahrhundert in der Region der Brennerei und trug dort eine beachtliche Vielfalt an Rumsorten zusammen, die er systematisch erforschte, um die idealen Anbaubedingungen und das entsprechende Terroir für Rum zu finden. Seine legendäre Sammlung war bald als Reserve des Botschafters bekannt - deshalb der Name Ron Diplomático.

Schon kurze Zeit nach der Einführung auf dem europäischen Markt waren die Produkte des Hauses ein voller Erfolg. Einer der Vorzeigerums ist die 12-jährige Reserva Exclusiva, die weltweit zu den am häufigsten prämierten Premium-Rumsorten zählt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören außerdem Jahrgangsrums und der Botucal Ambassador, der in ehemaligen Sherryfässern veredelt wird, in denen zuvor Pedro Ximénez reifte. Die Destilerias Unidas S. A. stellen übrigens noch einen anderen in Europa sehr bekannten Rum her: Cacique, den vielleicht bekanntesten Rum Venezuelas.
Sierra Madre Trend Food GmbH
Rohrstr. 15
58093 Hagen
Deutschland

Botucal Distillery Collection No.3 Rum 47% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkeBotucal
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt47 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandVenezuela
Artikelnummer170947
53,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
76,84 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

Pot Still Rum

rote und tropische Früchte

Kaffee und dunkle Schokolade

Beschreibung

Botucal zeigt was die Destillerie aus Venezuela alles kann. Sie hat viel mit verschiedensten Herstellerarten herumexperimentiert und hat ihre drei Arten gefunden, um den Botucal Rum zu etwas ganz Besonderem zu machen. Ungefiltert und zu keinem Blend verarbeitet, soll die Destillery Collection die pure Essenz von den so hergestellten Rumsorten zur Schau stellen. Die Nummer drei dieser Reihe, der Botucal Destillery Collection No. 3 Pot Still Rum, ist benannt nach dem Brennverfahren in Kupferblasen, das ursprünglich in Schottland für die Herstellung von Whisky verwendet wird und 1959 zu Botucal's kam. Dieses diskontinuierliche Verfahren ermöglicht es dem Master Destiller Maestros Roneros den Herstellungsprozess besser zu kontrollieren und so einen größeren Einfluss auf das Endprodukt zu haben. Der Botucal Rum wurde so aus vergorenem Zuckerrohrhonig destilliert. Im Anschluss wird er in amerikanischen Weißeichenfässern gelagert, die zuvor für Bourbon verwendet wurden. Die so entstandene Sonderedition ist in einer Verpackung erhältlich, die das Verfahren bebildert darstellt.
Der No. 3 Pot Still Rum von Butocal ist bernsteinfarben mit lebhaften rötlich-hellgoldenen Reflexen. Er entfaltet in der Nase ein gut ausbalanciert fruchtiges Aroma geprägt von roten und tropischen Früchten. Begleitet von dem Aroma des Zuckerrohrhonigs und der Vanille wird am Gaumen der gut strukturierte Charakter des Destillery Collection Rums offenkundig. Im Geschmack ist dieser geprägt von Kaffee und dunkler Schokolade zusammen mit der fein-holzigen Note der Eichenfasslagerung. Diese Aromen tragen den Rum elegant in sein komplexes, langanhaltendes Finish.
Um den Geschmack dieser Limited Edition voll auszukosten, sollten sie den No. 3 Pot Still Rum nur pur oder auf Eis trinken. Wir empfehlen, dass sie außerdem den No. 1 Batch Kettle Rum und den No. 2 Barbet Rum probieren, um alle drei Destillationsweisen von Botucal aus Venezuela zu erleben.
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