Botucal

Ron Botucal ist eine der beliebtesten Rum-Marken aus Venezuela und war in Deutschland noch bis vor kurzer Zeit unter dem internationalen Markennamen Ron Diplomático bekannt. Ein markenrechtlicher Streit zwang den Hersteller dann zu einer Namensänderung. Der neue Name, Botucal, bezieht sich auf die Hacienda, von der das Zuckerrohr für diesen Rum stammt, und lässt sich mit -grüner Hügel- übersetzten. Die Brennerei, in der heute Rum parallel als Ron Botucal und Ron Diplomático abgefüllt wird wurde im Jahr 1959 gegründet.
Die am Fuße der Anden gelegene Brennerei ist umgeben von Zuckerrohrplantagen, die somit kurze Wege und erntefrisches Zuckerrohr garantieren, das in dem tropischen Klima mit warmen Tagestemperaturen und kühleren Nächten wunderbar üppig gedeiht. Kristallklares und reines Wasser aus einer Quelle im benachbarten Terepaima Nationalpark bietet hervorragende Eigenschaften, um den Rum perfekt abzurunden.

Bei der Herstellung der verschiedenen Rumsorten können die Destilerias Unidas S. A. auf drei verschiedene Brennmethoden zurückgreifen: auf kupferne Pot Stills, kontinuierliche Column Stills und sogenannte Batch Kettles. Letztere liefern einen geschmeidigen Rum mit einem mittel-schweren Körper. Die Rezeptur für die Rums des Hauses gehen auf Don Juancho Nieto Meléndez zurück, der Ende des 19. Jahrhunderts das Herstellungsverfahren für den perfekten Rum suchte. Noch heute kultiviert die Brennerei einen besonderen Hefestamm, mit dem die Melasse über einen Zeitraum von 24 Stunden zur Fermentation gebracht wird, für manche Spezialitäten auch länger. Alle Rumsorten von Botucal reifen für mindestens zwei Jahre in neuen Eichenholzfässern heran.

Botucal ist das Ergebnis eines Zusammenspiels aus handwerklichem Können, leidenschaftlicher Hingabe und Geduld. Hinter dem Erfolg steht ein erfahrenes Team um Maestro Ronero Tito Cordero, der den Hausstil sicherstellt und Rumliebhaber immer wieder mit neuen Kreationen begeistert. Sie alle stehen in der Tradition von Don Juancho Nieto Meléndez, der den Machern von Ron Diplomático ein Vorbild war und dessen Porträt heute die Flaschenetiketten ziert. Don Juancho lebte im 19. Jahrhundert in der Region der Brennerei und trug dort eine beachtliche Vielfalt an Rumsorten zusammen, die er systematisch erforschte, um die idealen Anbaubedingungen und das entsprechende Terroir für Rum zu finden. Seine legendäre Sammlung war bald als Reserve des Botschafters bekannt - deshalb der Name Ron Diplomático.

Schon kurze Zeit nach der Einführung auf dem europäischen Markt waren die Produkte des Hauses ein voller Erfolg. Einer der Vorzeigerums ist die 12-jährige Reserva Exclusiva, die weltweit zu den am häufigsten prämierten Premium-Rumsorten zählt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören außerdem Jahrgangsrums und der Botucal Ambassador, der in ehemaligen Sherryfässern veredelt wird, in denen zuvor Pedro Ximénez reifte. Die Destilerias Unidas S. A. stellen übrigens noch einen anderen in Europa sehr bekannten Rum her: Cacique, den vielleicht bekanntesten Rum Venezuelas.

Botucal Mantuano 40% 0.70

Braun
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MarkeBotucal
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandVenezuela
Artikelnummer170931
22,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
32,56 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Botucal Mantuano ist ein erstklassiger Rum aus Venezuela und stammt aus dem Sortiment der Destilerias Unidas S. A. Die neuste Kreation des Hauses ist ein Premium-Verschnitt aus mehreren, ausgewählten Rums, die bis zu acht Jahre gereift sind, und bildet den Ersatz für den Botucal Reserva.
Für die Herstellung des Premium-Rums wird sowohl die beste Melasse als auch Zuckerrohrhonig verwendet. Die Rohstoffe stammen von den hauseigenen Plantagen, die die Brennerei umgeben und so erntefrisch in die Herstellung einfließen. Des Weiteren wird kristallklares, reines Wasser aus einer Quelle im benachbarten Terepaima Nationalpark herangezogen, welches es vermag, den Rum perfekt abzurunden. Für den Botucal Mantuano wird auf drei verschiedene Brennverfahren zurückgegriffen: der Kolonnendestillation, dem Dampfkessel und dem Brennkessel. Dank der unterschiedlichen Destillationsverfahren erhält der Blended Rum seine Komplexität und setzt sich harmonisch aus sowohl schweren, intensiven und weichen, leichten Komponenten zusammen. Zu 40% besteht der Botucal Mantuano aus schweren Destillaten aus dem Kupferkessel. Die weiteren 60% werden durch leichte bis mittelschwere Destillate aus der Kolonnendestillation und dem Dampfkessel abgedeckt. Die einzelnen Destillate reifen separat in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Fässern heran. Bis zu acht Jahre nimmt die Reifung in Anspruch. Bis der Botucal Mantuano sein charakteristisches Geschmacksprofil entwickelt hat.
Das Bouquet des Ron Botucal Mantuano ist nuancenreich und komplex. In einer harmonischen Komposition aus fruchtigen Hauptnoten und vielschichtiger Süße mit Nuancen von Nüssen und Eiche, betört der Blended-Rum die Nase. Im Geschmack zeigt sich der Botucal Mantuano jedoch deutlich würziger als sein Vorgänger der Botucal Reserva.
Der Botucal Mantuano ist vielseitig einsetzbar. Sowohl pur als auch als Zutat für ein Mix-Getränk eignet sich der dunkle Rum hervorragend. Besonders für Mulata, El Presidente oder Mary Pickford ist der körperreiche Botucal Mantuano der ideale Begleiter.
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