Barcelo Dorado 37,5% 0.70

Barcelo Dorado ist ein gereifter Rum aus der Dominikanischen Republik. Die Firma Barcelo ist einer der erfolgreichsten Rumhersteller der Welt und auch in ihrem Heimatmarkt überaus erfolgreich.

Für die Herstellung von Ron Barcelo Dorado wird Zuckerrohrsaft bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend dreifach in Column Still destilliert. Hiernach wird der Brand in Fässer gelegt, um dort für einige Zeit zu reifen.

In dieser Zeit nimmt der Rum nicht nur eine goldene Farbe an, sondern gewinnt darüber hinaus noch an Aromen hinzu. So zeigt sich Barcelo Dorado mit einer goldenen Bernsteinfarbe und einem Bouquet, das an Karamell, Nüsse und Früchte erinnert. Ein Hauch von Würze und Holz, der ebenfalls durch die Reifung in Holzfässern erlangt wurde rundet das Aromenspiel ab. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Körper und eine sehr dezente Süße. Der Rum wirkt überwiegend raffiniert trocken und besitzt eine leicht cremige Textur.

Das Finale von Barcelo Dorado ist wieder fruchtbetont und mit einem leichten Anklang von Gewürzen unterlegt. Dieser Rum ist ideal für die Verwendung in Longdrinks und Cocktails, kann aber durchaus auch pur genossen werden.