Asbach Selection 40% 0.70

Asbach Selection 21 Jahre ist eines der Aushängeschilder der traditionsreichen Brennerei aus Rüdesheim am Rhein. Bereits das Alter deutet auf die hohe Qualität dieses erlesenen Weinbrandes hin. Für dieses Flagschiff verwendet Asbach ausschließlich Weine aus exzellenten Jahrgängen. Diese werden in den kleinen Brennblasen der Brennerei zweifach destilliert und anschließend in Fässer aus Limousin-Eiche gelegt. In diesen Fässern findet dann ein Austausch zwischen dem Destillat, der Luft und de, Holz statt. Über 21 Jahre hinweg kann sich der Weinbrand so stetig weiterentwickeln, ehe er, von den Kellermeister verkostet und für gut befunden, den Weg in die fertige Cuvée findet.

Im Glas schimmert der 21 Jahre alte Asbach Selection in einer an Kupfer erinnernden goldenen Farbe. Diese dunkle Färbung lässt bereits auf das hohe Alter des Weinbrandes und die damit erreichte Qualität schließen. Das Bouquet verbreitet dementsprechend üppige Aromen. Nüsse, Karamell, aber auch Kaffee und Schokolade sind hier stilgebend, werden aber natürlich von einer frischen Frucht begleitet. Auch am Gaumen zeigt sich ein voller und ausgereifter Körper. Der Charakter ist kraftvoll und getragen von er dunklen Aromen wie Kaffee, Karamell und ein auch von Röstnoten. Das Finale ist dementsprechend sehr anhaltend und exzellent balanciert.

Asbach Selection 21 Jahre ist ein überaus stimmiger Weinbrand, der durch die lange Reifung eine ungeahnte Kraft entwickelt hat ohne dabei jedoch an Ausdrucksstärke zu verlieren oder gar ausgelaugt zu wirken. Genießen Sie diesen exzellenten Brand als Digestif nach einem feinen Essen.