Das Unternehmen Asbach ist heute einer der bekanntesten Weinbrandhersteller in Deutschland und die älteste deutsche Weinbrandmarke. Die Gründung erfolgt im Jahr 1892 in Rüdesheim am Rhein durch den Kaufmann und Destillateur Hugo Asbach. Mit damals zwei kupfernen Brennblasen nimmt der 24-jährige Unternehmer den Betrieb auf. Sein hohes Renommee konnte Asbach Uralt aufgrund seiner konstant hohen Qualität erreichen und bis heute sichern. Dieser einzigartige Erfolg liegt im sorgfältigen Herstellungsprozess begründet, der folgende Besonderheiten aufweist:

- hervorragende Trauben aus den besten Anbaugebieten Europas
- eine zweifache Destillation auf der Hefe
- die jahrzehntelangen Erfahrung des Brennmeisters, der aus dem Rohbrand einen Feinbrand destilliert
- die Veredelung in Holzfässern aus Limousin-Eiche
- eine Mindestdauer der Reife von 24 bis 36 Monate

Asbach ist der Begründer des Begriffes Weinbrand, da die Firma Asbach, der erste Hersteller war, der seine Produkte so klassifizierte. Ursprünglich wurde das Unternehmen von Hugo Asbach als -Export-Compagnie für deutschen Cognac- gegründet. Im Jahr 1908 erfolgt der Eintrag der Marke Asbach Uralt in das Warenzeichenregister des Kaiserlichen Patentamtes. An seinen Namen fügt Asbach das Markenversprechen Uralt an, um auf die exzellente Qualität durch die lange Reifung der Weinbrände hinzuweisen. Asbach erweist sich also in vielerlei Hinsicht als Pionier im Bereich des Marketings. Davon zeugt nicht zuletzt der klassische Werbespruch: -Im Asbach ist der Geist des Weines-, der seit fast 80 Jahren seine Gültigkeit hat.

Mit dem Versailler Vertrag bleibt einige Jahre nach der Einführung der Marke Asbach die Bezeichnung Cognac ausschließlich französischen Erzeugnissen vorbehalten. Der Begriff Weinbrand findet fortan für deutsche Qualitätsbranntweine aus Wein Verwendung. In der Gastronomie ist Asbach heute eine feste Größe, die Genießern viele Jubiläumsabfüllungen beschert hat und auch so manche Spezialität wie die Asbach Praline, der dann mit dem Pralinenlikör Madame d’Or ein Denkmal gesetzt werden sollte. Aktuell ist Asbach im Besitz der Semper idem Underberg AG.