Streitberger Walnuß-Likör 38% 0.70

Der Streitberger Walnuss-Likör ist eine Likörspezialität aus der Fränkischen Schweiz, die auf der Grundlage grüner Walnüsse in der Alten Kurhausbrennerei Hans Hertlein in Streitberg hergestellt wird. Das Besondere an der Produktion ist die überlieferte Rezeptur, die die Verwendung grüner Walnüsse vorsieht, die auf einen festgelegten Tag genau geerntet werden müssen. Deshalb sind diese Nüsse auch unter der Bezeichnung -Johannisnüsse- bekannt, da ihre Ernte weit vor der erst im Herbst eintretenden Reife und sogar noch vor dem Johannistag am 24. Juni erfolgt. Grüne unreife Walnüsse haben das charakteristische Nussgehäuse noch nicht ausgebildet und müssen zunächst weiterverarbeitet werden. In der Alten Kurhausbrennerei Hans Hertlein werden die geernteten Früchte deshalb zunächst für die Perkolation vorbereitet, um den Extrakt anschließend mehrere Monate lang in Tongefäßen heranreifen zu lassen. Der beliebte Walnuss-Likör wird in eine einzigartige Formflasche abgefüllt, die seit 1898 patentrechtlich für das Streitberger Unternehmen geschützt ist. Überregional ist die Brennerei übrigens durch ihren überaus beliebten Kräuterbitter Hertleins Streitberger Bitter bekannt. Der Streitberger Walnusslikör eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts, zu dessen Verfeinerung er ebenso gut als Geschmackszutat beiträgt. Haben Sie schon einmal einen Schuss Walnuss-Likör über Vanilleeis probiert?