Citadelle Gin 44% 0.70

Citadelle Gin ist ein extravaganter Gin aus der ältesten eingetragenen Destillerie Frankreichs. Hergestellt wird er im Cognacgebiet Domaine Du Logis D'Angeac. Der Grundalkohol dieses Gins wird aus Weizen aus der Region Beauce gewonnen und erreicht durch eine dreifache Destillation einen außergewöhnlich hohen Reinheitsgrad. Danach werden 19 Botanicals im Alkohol mazeriert und anschließend mitdestilliert. Dazu gehören neben dem für Gin typischen Wacholder auch Veilchen, Muskatnuss, Zitronenschalen, Mandeln und Lakritz. Das Ergebnis ist ein Gin mit einem milden Geschmack und einer leichten Zitrusnote. Hierdurch erscheint er wunderbar frisch und lebendig. Das Besondere ist zudem das Brennen in zur Cognac-Produktion verwendeten Brennblasen über offenem Feuer.
In der Nase ist der prominente Wacholder deutlich wahrzunehmen und wird ergänzt von floralen Noten von Jasmin sowie Akzenten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen kann der Citadelle Gin eine wunderbare Komplexität aufweisen. Hier gesellen sich zum Wacholdergeschmack besonders Aromen von Mandeln und Zimt, die der Komposition Struktur verleihen. Eine dezent wahrzunehmende Muskatnussnote bringt zusätzlich eine raffinierte Würze mit sich und vereint sich mit frischen Zitrusfrüchten. Der Nachklang erweist sich als lang anhaltend und abgerundet.
Aufgrund seiner aromatischen Komplexität lässt sich dieser Gin wunderbar pur genießen. Und auch in klassischen Cocktails und Longdrinks wie Martini oder Gin und Tonic macht er eine wunderbare Figur.