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Sandeman

Sandeman hat sich als Handelsunternehmen spezialisiert auf Wein der iberischen Halbinsel, insbesondere spanischer und portugiesischer Sherry, Portwein, Douro-Rotweine und Madeira gehören zur Produktpalette. Die bekanntesten Sherrys der Welt. Der Legende nach wurde das bedeutende Haus im Jahr 1790 in London vom 25-jährigen George Sandeman gegründet: Ein Schotte, der mit einem Startguthaben von 300 Pfund ein international bedeutsames Unternehmen gründete.
Bereits 1795 eröffnete er seine erste Niederlassung im spanischen Cádiz. 1811 folgte eine weitere Niederlassung für die Reifung von Weinen in Portugal. Als Garantie für die hochwertige Qualität seiner Weine ließ das Unternehmen bereits Anfang des 19. Jahrhundert seinen Namen in die von ihm verkauften Fässer brennen - Sandeman ist der erste, der diesen Schritt tut. Der nächste Schritt folgte 1877 mit der Registrierung des Markennamens Sandeman. Dies macht das Unternehmen zu einer der ältesten Marken überhaupt. Der wohl wichtigste Schritt war die Erschaffung des Don im Jahre 1928. Dieses berühmte Markenzeichen des Hauses ist ein mit spanischen Caballero-Hut und portugiesischem Studentenumhang gekleideter Mann, der ein Glas Wein in der Hand hält. Dies soll sowohl den spanischen als auch den portugiesischen Teil des Unternehmens unterstreichen.
Seit 2002 Teil der portugiesischen Firma Sogrape produziert das Unternehmen Sandeman heute je zur Hälfte Portwein und Sherry. Im andalusischen Jerez bewirtschaftet die Firma mehrere Hundert Hektar eigene Rebfläche. Das Tagesgeschäft in Porto wird seit 1991 von George Sandeman geleitet, einem Nachfahren des Gründers in siebenter Generation.
Sogrape Vinhos
Rua 5 de Outubro 4527
4430-852 Avintes
Portugal
Sulfit
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Sandeman Medium Dry 15% 0.75

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MarkeSandeman
Alkoholgehalt15 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer70666
5,84 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
7,79 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Sandeman Medium Dry ist ein Amontillado Sherry, der mit einem Hauch von Pedro Ximenez verfeinert worden ist. Für seine Herstellung wird zunächst ein Wein aus 100% Palomino Trauben vinifiziert und nach Abschluss der Vergärung mit Branntwein aufgesprittet. Anschließend reift der Wein in einem Solera System aus kleinen Fässern und unter einem Hefeflor heran. Anschließend wird noch ein wenig Branntwein hinzugegeben, um den Hefeflor absterben zu lassen und den Wein so in Kontakt zur Luft und damit zu Sauerstoff  treten zu lassen. Nach Abschluss des Reifeprozesses erfolgt die Verfeinerung mit 5% Pedro Ximenez. Dieser süße Sherry hat erheblichen Einfluss auf den fertigen Geschmack des Sherrys.

Der Medium Dry von Sandeman besitzt eine goldene, an Bernstein und Kupfer erinnernde Farbe. Der Duft, den der Wein verströmt weist ansprechende Noten von Nüssen auf. Ein Hauch von Honig schimmert ebenso durch und sorgt so für eine tolle aromatische Substanz. Am Gaumen zeigt der Sherry ebenfalls einen schönen Körper mit dezenter Süße. Noten von getrockneten Früchten und Nüssen verleihen dem Wein eine ansprechende Aussagekraft. Das Finale klar und von schöner Länge.

Geniessen Sie den Sandeman Medium Dry Sherry gut gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. Er eginet sich hierbei sowohl als Aperitif, als Begleiter von Vorspeisen als auch als Zutat in sommerlichen Sprizz Varianten.
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