Ruinart Brut 0.75

Ruinart Brut oder auch R de Ruinart genannt ist der bekannteste Champagner aus einem der traditionsreichsten Häuser des Anbaugebietes. Wie Im Hause Ruinart üblich so spielt auch beim R  de Ruinart die Rebsorte Chardonnay einen wichtigen Part in der Stilistik des Champagners. Aus diesem Grund nimmt diese Rebsorte auch 40% des Cuvées in Anspruch. 57% sind Pinot Noir und 3% Pinot Meunier. Darüber hinaus sind 20-25% Reserveweine der zwei vorangegangenen  Jahre. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein für einige Jahre in den -Crayeres-, den Kreidekellern des Hauses heran.

Der fertge R de Ruinart ist ein Champagner von wundervoller Eleganz. Im Glas schimmert er in einem hellgoldenen Farbton. Die Perlage, die im Glas emporsteigt, ist feingliedrig und anhaltend. Das Bouquet ist delikat und frisch. Fruchtige Noten von hellen Früchten wie Äpfeln und Birnen sind ebenso zu erkenne wie Anklänge von Nüssen und Aprikosen. Eine Idee von weißem Pfeffer fügt eine ansprechende Komplexität hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Champagner von einer unwiderstehlichen Kompromisslosigkeit. Der Körper ist von toller Statur. Die Fruchtigkeit umspielt die Zunge und eine dem Chardonnay zu verdankende Frische macht sich breit. Das Finale ist anhaltend und von herausragender Eleganz.

Geniessen Sie den R de Ruinart als luxuriösen Aperitif vor einem Essen. Zu Fisch und Meeresfrüchten ist er ebenfalls ein perfekter Begleiter.