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Roger Groult

Roger Groult ist ein Calvados-Produzent aus Pay d’Auge, dem größten Gebiet Frankreichs für Calvados. In Frankreich gelten die Calvados der Firma aufgrund ihrer exzellenten Qualität als die vielleicht besten überhaupt.
Das heutige Anwesen wurde 1850 von Roger Groult erworben und bildet den Auftakt für die Firma, die nach ihm benannt ist. Das Unternehmen Roger Groult befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und wird mittlerweile in der fünften Generation geführt. Der Bedarf an Äpfeln wird von dem Roger Groult selbst gedeckt und so gehören zu dem Besitz weitreichende, hauseigene Obstgärten von 23 Hektar, die es der Firma ermöglichen, nur bis zur Vollendung gereifte und daher besonders aromatische Äpfel zu verwenden. Darüber hinaus stellt der hauseigene Anbau sicher, dass kurze Wege zwischen Ernte und Verarbeitung bestehen  und nur die frischesten Äpfel vergoren werden, was sich später in der Aromatik des Calvados widerspiegelt. Die herausragende Qualität des Calvados ist wird aber nicht nur durch die erstklassigen Rohmaterialien gesichert, sondern auch durch das Know-How, welches seit Beginnt von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Das frische Obst durchläuft eine doppelte Destillation in kleinen holzbefeuerten Brennblasen. Im Anschluss erfolgt eine langjährige Reifung in 100-jährgen Eichenfässern, die nie vollständig geleert werde. Sie werden lediglich mit frischem Destillat aufgefüllt, wodurch der Calvados des Roger Groult stets ein Blend ist, der einen natürlichen Alterungsprozess in den Fässern durchläuft.
Als kleines Familienunternehmen legt Roger Groult besonderen Wert darauf, dem Calvados genügend Zeit zu geben einen optimalen Reifezustand zu erreichen. So vereinen alle Brände des Hauses den Geschmack von frischen Äpfeln mit einer wunderbaren Dichte und Konzentration ohne jeden Zusatz von Zucker oder Karamell. Dieses Qualitätsmerkmal macht  Roger Groult zum "ungekrönter König des Calvados", wie er von der New York Times gepriesen wird.
BANNEKE GmbH
Kreuzeskirchstr. 37
45127 Essen
Deutschland

Roger Groult Vénérable 41% 0.70

Mehr Informationen
MarkeRoger Groult
HauptzutatApfel
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandFrankreich
Artikelnummer183143
54,57 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
77,96 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Roger Groult Vénérable ist ein erstklassiger Calvados aus dem Pays d'Auge von einer der renommiertesten Brennereien. Bei diesem Calvados handelt es sich um ein Aushängeschild der Destillerie, das durch seine langjährige Reifung exzellente Charaktereigenschaften gewonnen hat. Wie bei Roger Groult üblich, so werden auch für den Vénérable ausschließlich beste Äpfel verwendet. Diese werden zunächst eingemaischt, vergoren und anschließend schonend in Alambiques destilliert. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenholzfässern. Diese werden bei Roger Groult verwendet, da diese nur noch eine feine und elegante Holznote an den Calvados abgeben und so ein hohes Maß an Fruchtigkeit bewahrt werden kann. Nach Abschluss der Reifung erfolgt die Vermählung der einzelnen Brände, von denen der jüngste mindestens 18 Jahre der Reifung hinter sich hat. Die hierdurch erreichte Komplexität und Eleganz ist beispielhaft für guten Calvados. Im Glas zeigt Roger Groult Vénérable eine goldene Farbe auf, die die Reifezeit des Calvados unterstreicht. Das Bouquet weist eine unnachahmliche Apfelnote auf, die an gekochte Äpfel erinnert. Gewürznoten runden den duftigen Auftritt ab und vermitteln ein stimmiges Gesamtbild. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft des Calvados. Das Mundgefühl ist üppig und voluminös, wirkt dabei sehr rund. Die Textur ist geprägt von Anklängen von Tanninen und nur einer sehr dezenten Süße. Dennoch kommt auch hier die Fruchtigkeit des Apfels zum Vorschein, die sich wiederum mit tollen Gewürznoten vereint. Das Finale ist dementsprechend anhaltend und harmonisch. Roger Groult Vénérable ist ein Calvados von herausragender Qualität. Finesse und Kraft stehen in ihm in einem wundervollen Einklang. Dies macht ihn zu einem exzellenten Digestif.

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