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Penfolds

Manche Unternehmen prägen eine ganze Branche. Penfolds als eines der ältesten Weingüter Australiens kann dies von seinem Einfluss auf die Weinproduktion des Kontinents behaupten. Das berühmte australische Unternehmen wurde 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold und seiner Frau Mary, die den hauptsächlichen Anteil am Weinbau hatte, gegründet und entwickelte sich zu einem der bekanntesten Weinerzeuger der Welt. Heute steht der Name Penfolds für kraftvolle und ausdrucksstarke Weine von herausragender Qualität.
In den 1870er Jahren wurden bereits 60 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, was Penfolds damals schon zum vielleicht wichtigsten Weinproduzenten Australiens machte. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann eine Zeit der Expansion, in der Penfolds verschiedene Weinberge aufkaufte, darunter die Rebflächen Auldana Vineyard, Karlimna Vineyard und weitere Anbauflächen im Hunter Valley. Im Jahr 1921 wurde das Familienunternehmen in eine Gesellschaft umgewandelt.
Nach dem Zweiten Weltkrieg etablierte sich die Firma Penfolds als einer der Pioniere der australischen Weinlandschaft und schuf mit der von Max Schubert im Geheimen kreierten und an den Bordeaux Stil angelehnten Grange-Serie einen Wein, der in Sachen Langlebigkeit, Konzentration und Balance seinesgleichen suchte. Der Shiraz Grange Heritage gilt als berühmtester und wertvollster Wein Australiens, sein Nachfolger wird heute schlicht „Grange“ genannt.
Die Produkte des Hauses zeugen von Pioniergeist und gehören weltweit zu den am höchsten ausgezeichneten Weinen.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
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Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre 0.75

Wein Rot Erdig & Würzig
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MarkePenfolds
WeinRot, Erdig & Würzig
RegionAustralien
RebsorteShiraz, Syrah
Vintage2017
Alkoholgehalt14,5 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer37220
27,27 €
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2-3 Tage

Beschreibung

Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre ist ein gut strukturierter Rotwein aus Südaustralien, genauer gesagt aus den drei Weinbergsregionen Barossa Valley, McLaren Vale und Padthaway. Das Cuvée besteht zu 89% aus Shiraz und zu 11% aus Mourvèdre. Die optimalen Reifebedingungen dieses Jahrgangs mit einem guten Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht sowie einer nützlichen Trockenheit, haben dem Wein eine gute Qualität in Farbe, Tanninstruktur, Fruchtigkeit und Konzentration beschert. Der Ausbau von Penfolds Bin 2 erfolgte nach der Vinifizierung für 10 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. In dieser Zeit konnte Bin 2 weitere sogenannte Tertiäraromen (aus dem Fass) aufnehmen und zusätzlich an Harmonie gewinnen. Im Glas schimmert der Wein in tiefem Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich kraftvolle, rote Früchte sowie Anklänge von Lakritz. Auch ein Hauch von Vanille und sogar Kokosnuss ist zu erahnen. Am Gaumen zeigt sich die dichte Struktur des Weines mit einer kraftvollen Ausdrucksstärke. Anklänge von Holz und Würzigkeit sind zunächst zu erahnen, werden dann aber von der konzentrierten Fruchtigkeit getrockneter Beeren abgelöst. Die Tannine sind präsent, aber nicht überbordend. Insgesamt ist die Würze des Weins sehr gut eingebunden. Eine Idee von Schokolade macht das Aromenprofil perfekt. Penfolds Bin 2 Shiraz Mouvèdre ist ein äußerst gehaltvoller australischer Wein. Als Begleiter zu Wild oder Steak kann er genauso genossen werden wir zu einer guten Tafel Schokolade.

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