Paladin

Das italienische Weinhaus Paladin liegt in der Gemeinde Annone Veneto in der Region Venetien. Dort bewirtschaftet das Familienunternehmen zwei Weingärten, die sich zwischen dem östlichen Teil Venetiens und Friaul befinden. Der Weingarten in Annone Veneto umfasst mehr als 40 Hektar Rebfläche, die abgesehen von Malbec mit weißen Sorten bestanden sind: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verduzzo. Im Weingarten von Lison di Portogruaro setzt die Winzerfamilie auf die Sorten Tocai Juti, Refosco Roggio dei Roveri, Merlot Campo Camino und Cabernet. Mit 54 Hektar ist die Rebfläche dort sogar ein wenig größer als in Annone Veneto. Die im Jahr 2001 eröffnete Villa Paladin bildet das malerische Herzstück des Weinhauses. Das gesamte Gebäudeensemble ist eine typische Verkörperung der venetianischen Architektur des 18. Jahrhundert und ringsherum von Weingärten umgeben. Die Kellereien sind mit modernster Klimatechnik ausgestattet und ermöglichen so eine präzise Kontrolle der Reifung.

Valentino Paladin hat seinen Keller im Jahr 1962 gegründet und seinen ersten Wein bereits drei Jahre später abgefüllt. Aktuell hat mit seinen Kindern Carlo, Lucia und Roberto Paladin die zweite Generation des Familienbetriebs die Nachfolge angetreten. Mit Leidenschaft für den Weinbau führen sie das Werk von Valentino Paladin fort, der die traditionellen handwerklichen Methoden des Weinbaus auf der Grundlage seiner Erfahrungswerte mit wissenschaftlichen Erkenntnissen verband. Beispielsweise wurde das erste Weingut in Zusammenarbeit mit dem Istituto Sperimentale per la Viticoltura in Conegliano entwickelt, indem die Reben nach und nach ersetzt wurden. Mit großer Innovationsfreude und Begeisterung kreierte er dort große Weine.
Paladin SpA
Pravisdomino
Italien
Sulfit

Paladin Moscato Dolce Spumante 0.75

Sekt Weiss Sec Süß
Mehr Informationen
MarkePaladin
SektWeiss, Sec, Süß
Alkoholgehalt9 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer22590
9,98 €
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13,31 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Der süße Moscato von Paladin ist ein aromatischer Schaumwein aus Italien, der in einer außergewöhnlich frischen Aufmachung daherkommt. Der beliebte Wein wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Moscato gewonnen, die in den Euganeischen Hügeln in norditalienischen Venetien, südwestlich von Padua kultiviert werden. Dort herrschen Lehmböden mit reichen Mineralsalzen und einem Anteil an Steinen vor.

Die Herstellung erfolgt streng nach der Méthode Charmat, einer Methode zur Erzeugung von Schaumwein. Der italienische Önologe Federico Martinott hatte gegen Ende des 19. Jahrhunderts Pionierarbeit auf diesem Gebiet geleistet, indem er mit Grundwein, Zucker und Hefe in einem geschlossenen Behälter Schaumwein erzeugte. Später dann sollte der französische Önologe Eugène Charmat einen geeigneten Druckbehälter für die heutige Großraumvergärung entwickeln.

Im Glas erscheint der Moscato Dolce in einem frischen strohgelben Farbton mit einem feinen Perlenspiel. Das Bouquet kommt überaus frisch rüber mit feinfruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Moscato wunderbar ausgewogen, nicht zu süß und mit einer moderaten Säure, dabei leicht moussierend und insgesamt frisch. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis von großer Intensität und einen fruchtigen Charakter. Am besten servieren Sie diesen Moscato aus einem tulpenförmigen Glas. Dabei passt er zu einer sommerlichen Gartenparty ebenso gut wie zu einem Stück Früchtekuchen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10° Celsius.
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