Paladin Moscato Dolce Spumante 0.75

Der süße Moscato von Paladin ist ein aromatischer Schaumwein aus Italien, der in einer außergewöhnlich frischen Aufmachung daherkommt. Der beliebte Wein wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Moscato gewonnen, die in den Euganeischen Hügeln in norditalienischen Venetien, südwestlich von Padua kultiviert werden. Dort herrschen Lehmböden mit reichen Mineralsalzen und einem Anteil an Steinen vor.

Die Herstellung erfolgt streng nach der Méthode Charmat, einer Methode zur Erzeugung von Schaumwein. Der italienische Önologe Federico Martinott hatte gegen Ende des 19. Jahrhunderts Pionierarbeit auf diesem Gebiet geleistet, indem er mit Grundwein, Zucker und Hefe in einem geschlossenen Behälter Schaumwein erzeugte. Später dann sollte der französische Önologe Eugène Charmat einen geeigneten Druckbehälter für die heutige Großraumvergärung entwickeln.

Im Glas erscheint der Moscato Dolce in einem frischen strohgelben Farbton mit einem feinen Perlenspiel. Das Bouquet kommt überaus frisch rüber mit feinfruchtigen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Moscato wunderbar ausgewogen, nicht zu süß und mit einer moderaten Säure, dabei leicht moussierend und insgesamt frisch. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis von großer Intensität und einen fruchtigen Charakter. Am besten servieren Sie diesen Moscato aus einem tulpenförmigen Glas. Dabei passt er zu einer sommerlichen Gartenparty ebenso gut wie zu einem Stück Früchtekuchen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10° Celsius.