Metaxa

Die Geschichte der griechischen Spirituosenspezialität Metaxa beginnt mit dem ehrgeizigen Winzer Spyros Metaxa, der sich auf der Halbinsel Attika niederließ, um dort einige Hektar Weinberge zu bewirtschaften. Lange Zeit experimentierte er mit Traubendestillaten, die er mit ausgewählten Kräutern aromatisierte und brachte schließlich im Jahr 1888 den ersten Metaxa auf den Markt. Seine Spezialität erfreute sich unmittelbar großer Beliebtheit und bereits vier Jahre nach Gründung wurden die ersten Flaschen Metaxa exportiert. Gerade die geschickte Präsentation auf den Weltausstellungen dieser Zeit und die hohen Auszeichnungen legten den Grundstein für den wachsenden Erfolg von Metaxa. Schon bald belieferte Spyros Metaxa an den griechischen und serbischen Königshof. 1968 erfolgt der Umzug in eine neue und moderne Destillerie in Kifissia, einem nördlichen Vorort von Athen.

Die Reben von Metaxa wachsen auf kleinen terrassenförmigen Parzellen an der Ägäis, wo die Trauben viele Sonnenstunden abbekommen und deshalb voll ausreifen können. Frische Meeresbrisen sorgen für eine Abkühlung und einen vergleichsweise hohen Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen. In den kargen Böden, die durch Trockensteinmauern abgestützt werden, graben sich die Wurzeln der Reben tief ins Erdreich hinein. Geringen Erträgen stehen dafür konzentrierte und hocharomatische Trauben gegenüber.

Heute wird Metaxa in über 130 Länder exportiert und ist eine der erfolgreichsten Spirituosenmarken weltweit. Das Besondere an den Spezialitäten aus dem Hause Metaxa ist ihr Herstellungsprozess. Nach der Destillation reifen die Brände, wie bei herkömmlichem Weinbrand üblich, in Holzfässern aus Limousineiche heran. Die Standardabfüllungen auf dem deutschen Markt reifen fünf, sieben und zwölf Jahre heran und sind jeweils mit einer entsprechenden Anzahl an Sternen gekennzeichnet. Hiernach werden die Destillate mit Muskatwein vermählt und reifen für sechs Monate in großen Eichenfässern heran. Abschließen wird diese Mischung noch mit Rosenblättern und einer geheimen Auswahl an mediterranen Kräutern aromatisiert und für 48 Stunden auf minus 6 °C heruntergekühlt, filtriert und dann auf die Flasche gezogen. Hierdurch entsteht der besondere, intensive Geschmack von Metaxa, für den ihn Liebhaber so schätzen. In griechischen Restaurants steht in Deutschland traditionell eine Metaxa-Sauce auf den Karten.

Das Markenzeichen von Metaxa greift eine Darstellung einer antiken Münze auf, die bei den Bauarbeiten der ersten Brennerei in Piräus entdeckt wurde. Sie zeigt einen Krieger auf einer mit Rudern angetriebenen Triere in der Seeschlacht von Salamis.

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