Martini Riserva Rubino 18% 0.75

Für den Martini Riserva Speciale Rubino werden Weine der Sorte Langhe DOC Nebbiolo herangezogen, die mit Extrakten der Bitterdistel und rotem Sandelholz aus Zentrakafrika vermählt werden, um einen besonders ausdrucksstarken und komplexen Wermut zu kreieren. Außerdem hat Ivano Tonutti, der Kräutermeister von Martini, drei verschiedene Wermutkräuter ausgewählt: Artemisia absinthium, Pontischer Beifuß und Gewöhnlicher Beifuß. Zur Vollendung reift dieser Martini für mehr als zwei Monate in Eichenholzfässern heran. Der Rubino gehört neben dem zeitgleich erschienenen Ambrato zu einem neuen Angebot, das Martini unter dem Titel -Vermouth di Torini- präsentiert.

Im Glas präsentiert sich der Rubino in einem zarten rubinroten Farbton und verströmt dabei eine komplexe und feinherbe Kräuteraromatik mit Anklängen von Sandelholz und Wermut mit schwarzem Pfeffer. Die ausgesuchten Weine verleihen dem Rubino fruchtige Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Der vollmundige und würzige Geschmack ist auch der hervorragend ausbalancierten Kombination aus Nebbiolo-Weinen zu verdanken. Bei den Weinen handelt es sich um eine Riserva Speciale, also sehr lange gereifte und perfekt abgerundete Weine. Rote Beeren von einer milden Süße von Honig sind stark präsent und werden von den verschiedenen leicht bitteren Wermutkräutern und leichten Tanninen der Fasslagerung begleitet. Der Nachhall ist lang und intensiv, mit frischen herbalen Anklängen und einer temperamentvollen Pfeffernote vor dem insgesamt fruchtigen Hintergrund. Ein wundervoll ausdrucksstarker und ausgewogener Martini. Die Martini Riserva Speciale Rubino empfiehlt sich besonders für den Cocktailklassiker Negroni.