Maker's Mark Cask Strength 55,75% 0.70

„Maybe we should have bottled it sooner“ - Vielleicht hätten wir es schon früher Abfüllen sollen. Dieser Slogan ziert die Website des Maker's Mark Cask Strength Bourbon Whisky. Dieser in Fassstärke abgefüllte Bourbon spiegelt den typischen Maker's Mark Geschmack wieder mit mehr Tiefe. Das Besondere an diesem Whisky ist nicht nur seine traditionelle und durch viele Jahre Handwerkskunst geprägte Herstellungsart, sondern auch sein Flaschendesign. Wie für Maker's Mark üblich werden die Flaschen einzeln befüllt und per Hand mit Wachs versiegelt. So entsteht das einzigartige Äußere jeder Flasche. Anschließen wird für jede Flasche das Etikett beschriftet und aufgebracht. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren werden die Whiskys nicht nach einer festen Lagerdauer in den Fässern gereift, sondern nach Geschmack die Lagerdauer bestimmt. Durch die Lagerung in unterschiedlichen Fässern und die leicht schwankende Lagerdauer unterscheiden sich die Abfüllungen minimal in Ihrem Alkoholgehalt. Die Etiketten werden individuell beschriftet mit „PROOF“ und „%ALC./VOL.“. Er kommt mit 108-114 Proof, also 54-57 Volumenprozent daher. Auf dem Label finden sich zudem noch die handgeschriebenen Signaturen der Brenner.
Sein Inneres ist ein typischer Marker's Mark mit viel Charakter. Aus der frisch geöffneten Flasche steigt einem zunächst ein stark alkoholisches, fast brennendes Aroma in die Nase. Dieses verfliegt jedoch mit der Zeit und wird durch eine anhaltende Süße ersetzt. Geschmacklich ist in Cask Strength der Alkohol vordergründig. Dahinter finden sich Noten von Vanille, Eiche und die Süße von Karamell. Mit ein wenig Wasser verdrängen diese Töne den Alkohol und dominieren die Nase. Auf der Zunge überzeugt der volle, runde Körper. Geschmacklich ein klassischer Maker's Mark: Karamell, geröstete Nüsse, dunkle Früchte - besonders dunkle Kirschen - und Zimt mit einem Hauch noch Melasse. Mit ein paar Tropfen Wasser dominieren die süßen Noten von dunklen Früchten. Das Finish ist langanhaltend und unverdünnt von einem leichten Brennen begleitet. Ein wirklich schöner, runder und charakterstarker Whisky aus der kleinen Maker's Mark Destillerie.