Ursprünglich als Rhumerie Mascareignes im Jahr 2006 eröffnet ist die Brennerei auf der Insel Mauritius nun unter dem Namen Labourdonnais bekannt. Im Jahr 2014 kam es zu dieser Umbenennung, in deren Zuge das gesamte Sortiment unstrukturiert wurde und nun in neuem Design erscheint.
Labourdonnais hat sich auf Premium-Rums spezialisiert, die landwirtschaftlichen Ursprungs sind. Der verwendete Zuckerrohrsaft wird schonend durch einmalige Pressung des Zuckerrohrs gewonnen, wodurch dieser sich durch eine herausragende Qualität auszeichnet.
Neben klassischem und gereiftem Rum führt die Marke in ihn ihrem Sortiment auch aromatisierte Spirituosen, so genannte Spiced Rums und eine ganz neue Produktlinie namens Fusion. Für alle aromatisieren Spirituosen auf Rumbasis kommen verschiedenster Botanicals zum Einsatz, darunter Vanille, Kaffee, Limonen und viele weitere. Diese bewirtschaftet Labourdonnais auf den hauseigenen Plantagen. Die Besonderheit der Fusion-Serie liegt hier in einer überdurchschnittlich langen Mazerationszeit der Gewürze und Früchte in der Rumbasis, wodurch eine sehr intensiv schmeckende Spirituose entsteht.
Für die klassischen Rums, Blends, aber auch für die einzelnen Spiced Rum-Varianten, greift Labourdonnais auf französische wie auch amerikanische Eichenfässer zurück. Hier drin verweilt beispielweise der 5 Jährige Single Cask oder der XO Vintage 2010.
Seit der Umbennung in Labourdonnais wurden die Rumkreationen mit zahlreichen Awards prämiert. Besonders abgestaubt, hat die Fusion-Linie, die als eines der innovativsten Produkte zurzeit auf dem internationalen Rum Markt gilt.