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Kisker

Die Kisker-Brennereien sind ein bereits in der achten Generation geführtes Familienunternehmen aus Halle in Westfalen. Das Unternehmen wurde bereits im Jahr 1732 von Johann Anton Kisker (1705-1752) gegründet. Ein sicher verwahrtes in Schweinsleder gebundenes Kontorbuch aus dieser Zeit zeugt von der erfolgreichen Entwicklung der Brennerei in den ersten Jahren nach ihrer Gründung. Der heutige Name ist Christoph Wilhelm Kisker (1781-1856) aus der dritten Unternehmergeneration zu verdanken, der das Geschäft durch die schweren Zeiten der napoleonischen Besetzung führte und neben der Branntweindestillation das Geschäftsfeld um den Handel mit westfälischem Schinken ausbaute. Kisker bewies großes Geschickt sowohl in der Entwicklung der Produktion als auch in der Vermarktung seiner Produkte und besuchte beispielsweise im Jahr 1851 die erste Weltausstellung im Londoner Kristallpalast.

Die traditionellen Brände des Hauses stehen seit jeher für hohe Qualität und Reinheit. Schon bei der Auswahl der Rohstoffe setzt Kisker auf beste Eigenschaften. Die Brennblasen des Hauses sind zum Teil bereits über 100 Jahre alt, werden aber aufgrund ihrer speziellen nicht reproduzierbaren Eigenschaften weiterhin sorgfältig gewartet und erneuert, um die gleichbleibende Qualität der Brände des Hauses zu bewahren. Um die Produktionskapazität zu erweitern und auch innovative Produkte ins Sortiment aufzunehmen, expandierte Kisker im Jahr 1979 in das Gewerbegebiet im Haller Stadtteil Künsebeck. Dort bot sich die Möglichkeit, neue Fertigungslinien und Lager zu errichten. Insgesamt sollten bis heute drei Ausbaustufen folgen. Neben traditionellen Spirituosenspezialitäten wie (Doppel-) Korn und Wacholder ist der Irish Coffee von Kisker sehr gefragt. Das Emblem von Kiskers ist ein Baum, der gleichzeitig auf die frühere Trennung in einen Haller Zweig und einen Lippstädter Zweig hinweist.
Wilhelm Kisker GmbH
Kiskerstr. 1
33790 Halle
Deutschland
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MarkeKisker
Alkoholgehalt36 % Vol.
Inhalt0,5 l
Artikelnummer53319
13,34 €
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Beschreibung

Irish Coffee ist ein klassischer Hot Drink, der einen festen Platz in den Bars der Welt gefunden hat. Das Originalrezept besteht aus einem starken, mit braunem Rohrzucker gesüßten Bohnenkaffee mit irischem Whiskey unter einer cremigen Haube leicht angeschlagener Sahne. Der Rohrzucker wird traditionell über offener Flamme im hitzebeständigen Irish Coffee-Glas karamellisiert.

Vom Grundsatz her folgt die Produktion von Kisker Irish Coffee dem überlieferten Prinzip, allerdings wird die Variante von Kisker, die Old Dublin Irish Whiskey verwendet, vor Abfüllung konzentriert in Flaschen abgefüllt. Unter Zugabe der doppelten Menge heißen Wassers lässt sich daraus zu Hause schnell ein aromatischer Irish Coffee zaubern, der typischerweise im hitzebeständigen Glaskelch serviert wird. Einfach etwas leicht geschlagene Sahne darüber geben und fertig ist ein warmes Getränk für die kalte Jahreszeit. Das Geschmacksprofil weist intensive Kaffeenoten mit Anklängen von Karamell und Vanille auf. Die Sahne verleiht dem Drink einen frischen Pfiff. Um ein Vermischen von Sahne und Kaffee zu verhindern, lässt man die Sahne am besten über einen Löffel auf den Kaffee gleiten. Zur Dekoration dürfen gerne einige Schokoladenraspel über die Sahne gestreut werden. Kalt eignet sich der Irish Coffee von Kisker auch sehr gut im Eiskaffee oder als Dessertsoße - zum Beispiel über Vanilleeis.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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