Das Originalrezept für den italienischer Likörklassiker Galliano stammt von dem Italiener Arturo Vaccari, der Galliano im Jahr 1896 in der toskanischen Stadt Livorno erfunden hat. Als Sohn eines etablierten Wein- und Spirituosenhändlers entdeckte er mit seiner einzigartigen Komposition nicht nur eine Marktlücke, vielmehr zeigte er sich bei der Vermarktung als einfallsreich und geschickt. Galliano ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 30 Kräutern und Gewürzen, sieben Infusionen und sechs Destillationsvorgängen. Seit über 100 Jahren entsteht Galliano in Zusammenarbeit mit Maraschi & Quirici, einem Turiner Unternehmen, das sich auf Likörextrakte spezialisiert hat.

Seinen Namen erhielt der Likör von dem italienischen Kriegshelden Maggiore Giuseppe Galliano, der sich im ersten Abessinienkrieg (1895/1896) durch besondere Tapferkeit ausgezeichnet hatte. Zunächst hatte er über die Weihnachtsfeiertage des Jahres 1895 eine italienische Festung gegen eine Übermacht an Äthiopiern verteidigt, um dann nur kurze Zeit später in der verheerenden Niederlage in der Schlacht von Adua zu fallen. Die goldene Farbe des Liköres ist in Gedenken der im Goldrausch nach Amerika ausgewanderten Italiener kreiert worden und außerdem ein besonderer Blickfang. Seit 2006 gehört die Marke zum holländischen Konzern Bols, der auch neue Likörsorten der Marke auf dem deutschen Markt eingeführt hat, wie beispielsweise den Galliano l'Autentico.

Galliano ist eine Zutat für viele klassische Cocktails und deshalb aus Bars schon lange nicht mehr wegzudenken. Auch der beliebte Longdrink Harvey Wallbanger setzt für das gewisse Etwas auf Galliano. Mit Sicherheit ist Ihnen auch schon einmal die schmale und längliche Flasche mit dem leuchtend gelben Likör aufgefallen.