Fernet Branca

Fernet Branca ist eine italienische Bittermarke, die im Jahr 1845 von Bernardino Branca erfunden wurde und seitdem von der Firma Fratelli Branca in Mailand und an anderen Standorten produziert wird, wie etwa im argentinischen Tortuguitas. Der Mailänder Standort in der Via Resegnone 2 liegt im südlichen Teil des Stadtviertels Bovisa und hat eine Größe von rund 23.000 m². Der Gebäudekomplex schließt die Destillerie, ausgedehnte Lagerhallen und Labore zur Untersuchung der Zutaten und die anschließende Qualitätskontrolle des Bitters mit ein.

Sein äußerst bitterer Geschmack macht Fernet-Branca zu einem der bekanntesten Amaros Italiens, der sich auch im Ausland hoher Beliebtheit erfreut. Einen regelrechten Kultstatus genießt er beispielsweise in Argentinien, was auch dir dortige Produktion erklären dürfte. Fernet Branca wird gerne als Digestif nach einer Mahlzeit genossen und häufig in Begleitung zu Kaffee oder Espresso gereicht. Mittlerweile stellt die Firma auch eine mit Minze versehene Variante her: Brancamenta.

Fernet ist eine eigene Kategorie für italienische Bitters, die auf der Grundlage von verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt werden und in Italien bereits auf eine lange Tradition zurückblicken können. Seit der Gründung des Unternehmens Fratelli Branca werden seine Geschicke durch die Familie Branca geleitet. Deshalb wird Fernet Branca auch heute noch nach dem überlieferten Originalrezept hergestellt. Die bekannte Bildmarke mit dem Adler, der eine Flasche Fernet Branca in seinen Krallen hält und damit an einer Weltkugel vorbeifliegt, tauchte zum ersten Mal im Jahr 1895 auf. Die Illustration stammt von dem Künstler Leopold Metlicovitz, der als einer der berühmtesten Künstler seiner Zeit und Wegweiser der italienischen Plakatgestaltung gilt.

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