Etter Rum 1823 40% 0.70

Die Geschichte der Schweizer Traditionsbrennerei Etter begann im Jahr 1823. Auf ihrem kleinen Bauernhof im Zugerland stellte die Familie Etter damals zum ersten Mal Kirschbrand aus eigenen Kirschen her. Mit ihrem Etter Swiss Rum 1823 zollt die Brennerei ihren Ursprüngen Tribut. Der kräftig-goldene Rum wird mindestens sieben Jahre lang in gebrauchten amerikanischen Bourbonfässern gelagert. Für die Produktion verwendet Etter goldbraune, natürliche Zuckerrohrmelasse von einem kleinen Zuckerrohrproduzenten aus Jamaika.
Eine diverse Auswahl von Früchten, wie Bananen, Bitterorangen oder Zwetschgen, umspielt die Nase. Muskatnuss, Röstnoten und ein Hauch von Ingwer sorgen für einen würzigen Kontrast. Am Gaumen zeigt der Etter Swiss Rum 1823 seinen vollen, reichen Körper. Hier unterstützen Orangen, Süßholz und Karamell das fruchtige Bouquet. Im Finish ist er langanhaltend. Zur Veredlung hat sich Etter etwas besonders Kreatives einfallen lassen: reines Urquellwasser. Das bezieht Etter aus den Tropfsteinhöhlen der Höllgrotten in Baar.
Die Kennerinnen und Kenner unter Ihnen wissen sicherlich: Etter ist vor allem für Brand, Geist oder Likör bekannt. Warum bietet Etter dann den Swiss Rum 1823 an? Schon damals hat das Unternehmen ihre Brände in alle Ecken der Welt exportiert, so auch nach Jamaika. Als Gegenleistung haben sie nicht immer Geld erhalten - manchmal gab es auch jamaikanischen Rum. Das nötige Wissen über die Whiskyherstellung soll Etter aus alten, vergessenen Rezeptbüchern entnommen haben, die die Brennerei in ihren Archiven gefunden hat. Womöglich stammen die Notizen aus den Handelstagen mit Jamaika. Dass dieser limitierte Rum überhaupt existiert, ist folglich keine Selbstverständlichkeit.