El Jimador Reposado 38% 0.70

El Jimador Reposado ist ein 100% Agave Tequila aus dem Hause Herradura, der nach der Destillation für zwei Monate in amerikanischer Weißeiche heranreift. Als Basis für diesen Tequila wird ausschließlich die Blaue Weber Agave herangezogen, die von den sogenannten "Jimadors" per Hand gepflückt und weiteverarbeitet wird. Die sorgfältige Lagerung und die schonende Weiterverarbeitung verleihen dem Tequila ein abgerundetes Vanillearoma und Karamell. Auch geröstetes Holz, Früchte und Gewürze zeigen sich an der Nase und ergänzen sich wunderbar mit den Noten der gekochten Agave. Am Gaumen vereinen sich Gewürze, Früchte, Hölzer und Vanille. Auch Aromen von gerösteten Haselnüssen mischen sich unter die Komponenten und fügen eine neue, feine Aromatik hinzu. Das Finish ist sanft, verbleibt jedoch lange im Mund. Vanille und Gewürze verabschieden sich ausbalanciert und geben die Möglichkeit, den aromatischen Geschmack noch einmal nachzuspüren. Nicht ohne Grund ist El Jimador in Mexiko die meistverkaufte Tequilamarke überhaupt.
Die Berufsbezeichnung Jimador jener Männer und Frauen, die die zur Ernte geeigneten Agaven auswählen, haben an der Qualität des Endproduktes einen entscheidenden Anteil und halten die herausragende Qualität des Reposados auf einem gleichbleibenden und hohen Level. Dass der Tequila ohne die Jimadors nicht denkbar wäre, zeigt sich auch am Flaschenhals: Dort ist die harte und schweißtreibende Feldarbeit der Mitarbeiter verewigt.