Dos Ron

Die Geschichte von Dos Ron beginnt im sonnigen Santa Clara, einer Zentralprovinz Kubas. Am Fuße des Escambray-Gebirges wachsen Anfang des 20. Jahrhunderts Unmengen an kultiviertem Zuckerrohr - damals das Symbol der landwirtschaftlichen Revolution. In den Zuckerfabriken fallen große Mengen an Melasse an, die für die Rumproduktion weiterverarbeitet werden. Auch Don Colina, der Großvater des heutigen Firmeninhabers Carlos Morfa, produzierte daraus schon 1920 seinen ersten Rum. Doch zunächst ist dieser für führende Rumhersteller aus Kuba bestimmt, die den Rum unter ihrer Marke verkaufen. Colina vererbt seinen Traum von der eigenen Rumherstellung an seinen Sohn. Der hat es nicht leicht, denn die kubanische Revolution durchkreuzt die Pläne von der eigenen Marke.

Ab Januar 1959 behindert die kommunistische Regierung die Bestrebungen der Familie. Als das Privateigentum verstaatlicht wird, wird die Familie im gleichen Zug als Grund- und Fabrikbesitzer enteignet. Wie viele andere Rumhersteller flieht auch die Familie Colina-Morfa aus ihrer Heimat. In der nahe gelegenen Dominikanischen Republik findet sie ein neues Zuhause und beste Bedingungen, um den lang ersehnten Traum wahr zu machen. Colinas Sohn gibt seine Kenntnisse über die traditionelle Rumherstellung und das Solera-Verfahren an seinen Sohn Carlos weiter.

Dieser zieht in den 80er Jahren zwar mit seiner deutschen Frau nach Köln, den Familientraum nimmt er aber mit sich. Die drei erstklassigen Rumsorten sind in drei verschiedenen Reifegraden erhältlich und tragen die bewegte Familiengeschichte in jedem Schluck mit sich. Noch immer beruht der Rum auf ein geheimes Familienrezept, das Carlos Vorfahren schon im 19 Jahrhundert erdachten und im Laufe der Jahre verbesserten. Die eichenfassgereiften Rums produziert er als eine Art Hommage an seinen Vater.
Dos Ron GmbH
Dürener Str. 152
50931 Köln
Deutschland

Dos Ron Solera 21 Anos 40% 0.50

Braun
Mehr Informationen
MarkeDos Ron
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenSolera
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,5 l
LandDominikanische Republik
Artikelnummer171689
32,59 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
65,18 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

extrem lange Langerungszeit

Solera-Verfahren

außergewöhnliche Harmonie

Beschreibung

Dos Ron Solera 21 Anos ist der älteste Rum aus der Reihe der Dos Ron Rums aus der Dominikanischen Republik. Auffällig ist die extrem lange Langerungszeit von 21 Jahren, die der Rum im Solera-Verfahren absolvierte. Das Know-How für ein solches Spitzen-Produkt stammt aus der jahrzehntealten Erfahrung von Don Colina. Schon in seiner Heimat Kuba destillierte er in den 1920er Jahren Rum. Als die Revolution ihn Ende der 50er Jahre dazu zwang, in die Dominikanische Republik zu flüchten, beginnt dort der Traum von der Rumherstellung im großen Stil Realität zu werden. Beeindruckend ist nicht nur die Familiengeschichte, sondern auch dieses Produkt. Der komplexe Goldton verweist bereits auf den Facettenreichtum des Bouquets und des Gaumens. In die Nase steigen köstlichen Aromen nach Mahagoni, Zitrusfrüchten und Karamell. Im Mund präsentiert sich der Dos Ron Solera 21 Anos seine weichen, runden und ausbalancierten Facetten. Die Süße des Zuckerrohrs und lieblicher Honig umschmeicheln die Zunge schon bei der ersten Berührung. Das kraftvolle Profil mit den süßen Nuancen bleibt auch im extrem langanhaltenden Finish erhalten. Hier kommen auch die sanften Noten nach Eichenholz schön zur Geltung. Alles in allem ist der Dos Ron Solera 21 Anos ein ausgesprochen delikater Rum mit einer bemerkenswerten Harmonie im Geschmack. Dieses besonders gelungene Produkt steht am besten für sich selbst und sollte nicht unbedingt für Cocktails verwendet werden, da sein komplexes Profil darin nicht zur Geltung kommen kann.

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