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Del Fin del Mundo Special Blend Reserva 0.75

Dieser tiefdunkel violette Rotwein des Jahrgangs 2011 stammt aus der argentinischen Bodega Del Fin Del Mundo. Hier, am „Ende der Welt“, wird dieser hochwertige Rotwein aus 40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot gewonnen. Die Trauben werden handverlesen und in der Kellerei anschließend noch einmal per Hand selektiert. Nach einer Maischestandzeit von 25 Tagen erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbottichen. Zuerst getrennt voneinander reifen die verschiedenen Weine für acht Monate in französischen Barrique-Fässern heran, bevor sie miteinander vermählt werden und weitere sieben Monate lagern.
Das Bouquet besticht durch intensive Aromen von reifen roten Früchten. Hinzu kommen Noten von Vanille und Kokosnuss, die von etwas herberen Tabakduft gebrochen werden.
Am Gaumen verbreitet Del Fin Del Mundo Special eine fruchtige Aromenkomplexität, die harmonisch von dem voluminösen Körper und den weichen Tanninen getragen wird. Insgesamt eine sehr elegante Geschmackskomposition, die von reifen Fruchten dominiert wird. Auch die Vanillearomen, die das Bouquet bereits angekündigt hat, sind wahrzunehmen. Der Abgang erweist sich als lang anhaltend und intensiv.
Mit seinem kräftigen Geschmack ist Del Fin del Mundo Special Blend Reserva der perfekte Begleiter für geschmorte Fleischgerichte wie Lamm, Kalb oder Truthahn. Auch zu Desserts wie beispielsweise schwarzen Johannisbeeren und Schokoladensoße macht er eine gute Figur.
Ein ausgezeichneter Wein, der auch das Fachpublikum überzeugen kann und so beispielsweise von Experte Tim Atkin mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde.

Menge:: 0,75Liter
Verfügbarkeit:: Verfügbarkeit: Verfügbar
Lieferzeit:: 2-3 Tage
Art.-Nr.:: 37113
Alkoholgehalt:: 14,50% Vol.
Jahrgang:: 2015

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Unser Preis: 33,58 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

entspricht 44,77 € pro 1 Liter (l)

Infos über den Hersteller

Die argentinische Bodega Del Fin Del Mundo wurde im Jahr 1996 in San Patricio del Chañar in einem modernen Umfeld mit vielen jungen Weingütern von Grund auf neu errichtet. Die Weinkellerei am Ende der Welt befindet sich in der Provinz Neuquén im Südwesten Argentiniens. Diese dünn besiedelte Landschaft an der Grenze zu Patagonien besticht durch ihre schier endlose Weite, weshalb sich der namensgebende Vergleich durchaus anbietet. Die Weinberge der Bodega Del Fin Del Mundo liegen durchschnittlich auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die trockenen klimatischen Bedingungen fördern den Anbau von Weintrauben, die durch das hohe Gefälle zwischen Tag- und Nachttemperaturen von bis zu 20 Grad Celsius eine perfekte Grundlage für ausdrucksstarke Weine mit einer kräftigen Farbe liefern. Auf den kargen und sandigen Böden setzen die Winzer vor allem auf die roten Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Sauvignon Blanc und Chardonnay sind hingegen eine interessante Nische. Die Bildmarke der Bodega Del Fin Del Mundo zeigt einen sogenannten Flag Tree, ein Krummholz, dessen Krone durch den starken Wind charakteristisch in Windrichtung verformt ist - wie eine Fahne im Wind.

Nach großen Vorbereitungen, die unter anderem auch den Bau eines 20 km langen Bewässerungskanals für die präzis regulierte Tropfenbewässerung beinhalteten, wurden 1999 die ersten Reben gepflanzt. Im Jahr 2003 begann der offizielle Betrieb mit der ersten kommerziell genutzten Ernte. Das Expertenteam von Bodega Del Fin Del Mundo bewirtschaftet aktuell insgesamt 870 Hektar Rebfläche und wird vom französischen Weinfachmann Michel Rolland beraten. Dabei verfügt die Bodega Del Fin Del Mundo über modernste Technologie, um ihre Trauben auf dem höchsten Niveau zu vinifizieren und das spezifische Terroir in beindruckender Intensität zum Ausdruck zu bringen. Die handverlesenen Trauben werden vor der Kelter noch einmal genau sortiert. Auf die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks folgt ein Ausbau im Barrique. Schon die ersten Weine der Bodega konnten auf internationalem Parkett überzeugen und wurden mit mehreren Preisen ausgezeichnet.

Zutaten/Infos