Clos Henri Sauvignon Blanc 0.75

Der Clos Henri Estate Sauvignon Blanc stammt aus Marlborough auf der Südinsel Neuseelands und wird vom Weingut Clos Henri erzeugt, das von der renommierten Winzerfamilie Bourgeois gegründet wurde. Die Familie bringt ihre langjährige Erfahrung aus dem Loiretal mit und verbindet französische Weinbautradition mit den besonderen klimatischen Bedingungen der Region Marlborough.

Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts im Wairau Valley. Unterschiedliche Bodentypen innerhalb der Weinberge sorgen für eine komplexe Struktur und verleihen dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Mineralität. Durch eine vergleichsweise dichte Bepflanzung der Reben entstehen kleinere Trauben mit intensiveren Aromen. Gleichzeitig wird großer Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge gelegt, um die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs im Wein zu bewahren.

Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, damit die frischen Fruchtaromen der Rebsorte erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und eine angenehm runde Textur entwickelt.

Im Glas präsentiert sich der Clos Henri Estate Sauvignon Blanc frisch und lebendig. In der Nase zeigen sich intensive Zitrusnoten, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar und präzise mit einer lebendigen Säure, die für Frische und Spannung sorgt. Fruchtige Eindrücke verbinden sich mit einer feinen mineralischen Note und sorgen für einen eleganten, anhaltenden Abgang.

Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, frischen Salaten oder Ziegenkäse. Gut gekühlt serviert entfaltet er seine frische und aromatische Vielfalt besonders schön.