Citadelle

Die Geschichte von Citadelle Gin begann im Jahr 1775 als der französische König Louis XVI den beiden Geschäftsmännern Carpeau und Stival erlaubte eine Brennerei für Genever in Dünkirchen zu eröffnen. Dies war die erste Brennerei ihrer Art in ganz Frankreich. Zu der damaligen Zeit wurde in 12 einzelnen Brennkesseln nach einem eigenen Rezept destilliert.

Nach der Schließung der Brennerei ist das Rezept jedoch fast in Vergessenheit geraten. Erst im Jahr 1989 entschied sich Alexandre Gabriel einen erstklassigen, handgemachten Gin zu kreieren. Da zu jener Zeit Gin hauptsächlich zu einer industriell produzierten Massenware geworden war, war dieses Unterfangen äußerst wagemutig.

Nach mehreren Jahren der Versuche das über 200 Jahre alte Rezept wieder zu beleben waren Alexandre Gabriel und sein Master Destillateur erfolgreich. Citadelle Gin war (wieder)geboren.

Heute wird Citadelle Gin in Cognac nach der ursprünglichen Methode über offener Flamme destilliert. Genauso wie dies im 17. Jahrhundert der Fall war. Hierfür werden die hochwertigen Pot Stills verwendet, die auch für die Produktion von Pierre Ferrand Cognac genutzt werden.

Für die Herstellung von Citadelle Gin werden 19 verschiedene Botanicals verwendet, die für 72 Stunden in der Basis Spirituose mazerieren. Erst hiernach folgt der Brennvorgang, der mit 12 Stunden ebenfalls äußerst langsam und sorgfältig vollzogen wird.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Citadelle Juniper Décadence Gin 44,4% 0.70

Mehr Informationen
MarkeCitadelle
Alkoholgehalt44,4 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandFrankreich
Artikelnummer121677
Sonderangebot 40,69 € Normalpreis 44,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
58,13 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

limitierter Gin

reichlich Orangenschalen

frisches und würziges Profil

Beschreibung

Mit dem Juniper Décadence feiert Maison Ferrand das 25-jährige Jubiläum der Marke Citadelle Gin. Die Basis des limitierten Gins ist der beliebte Citadelle Gin, bekannt für seine Komposition von 19 Botanicals und subtilen Zitrusnoten. Dessen Rezept wurde für den Citadelle Juniper Décadence um reichlich Orangenschalen ergänzt. Daneben ist auch das Lagerungsverfahren eine Besonderheit des limitierten Gins. Er ruhte für einen Monat in stark getoasteten Fässern aus Wacholderholz mit 100 Litern Volumen - das perfekte Material für die Wacholderspirituose. Das Aroma vom Citadelle Juniper Décadence beginnt intensiv und frisch. Sie begrüßen Wacholderbeeren und Orangenschalen, die Minze, Kräuter und holzige Töne umspielen. Johannisbeerknospen, Gewürze und florale Anklänge kommen mit der Zeit hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Gin seidig und ölig, aber auch bittersüß und rauchig. Der Geschmack setzt sich zusammen aus Noten von Wacholder, Pfeffer, Ingwer, Muskat- und Kokosnüssen. Zunehmend präsent werden Angelika, Anis, Süßholzwurzel oder Zimt. Das lange Finish des Gins überzeugt dank seiner Frische und Würze. Das Spiel von Minze, Bittermandeln und Orangenschalen rundet das Geschmackserlebnis ab. Genießen Sie den Citadelle Juniper Décadence pur oder kombinieren Sie ihn mit bestem Tonic Water samt Zitrusfruchtgarnitur.

Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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