Chateau Ste Michelle Syrah 0.75

Chateau Ste Michelle Syrah ist ein kraftvoller und trockener Rotwein aus dem Columbia Valley. Im ältesten Weingut des US-Bundesstaates Washington State erfolgt die Lese in den warmen Stunden des Tages, um eine optimale Gärung zu gewährleisten. Die Ernte wird gemahlen und sieben bis acht Tage lang vergoren. Dabei setzt das Weingut eine besondere Methode ein: Die Maische wird mit einem Großteil des Mostes übergossen, damit den Traubenschalen möglichst viele Farb- und Aromastoffe entlockt werden können. So kommt der Syrah zu einem außergewöhnlich saftigen und konzentrierten Profil. Mit dem restlichen Anteil von 20 Prozent wird nach der althergebrachten Pigeage-Technik verfahren. Zum Schluss darf sich der Chateau Ste Michelle Syrah 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausruhen. Ein Fünftel dieser Fässer ist brandneu.
Die Mühe dankt der Chateau Ste Michelle Syrah mit einem wunderschönen Gewand in Purpurrot mit violettem Schimmer. Der amerikanische Rotwein weiß schon durch sein exquisites Bouquet zu überzeugen: reife Johannisbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen bringen Süße und Fruchtigkeit, Vanille und Pfefferkuchengewürze verleihen hingegen Eleganz und Tiefgang. Der Gaumen punktet durch einen intensiven und dennoch weichen Charakter. Auch hier halten sich delikate Würze und unverwechselbare Fruchtigkeit in perfekter Balance. Aromen nach Eiche sowie seidige Tannine integrieren sich hervorragend in den vollen Körper des Chateau Ste Michelle Syrah. Der kleine Anteil an Viognier-Trauben sorgt für eine angenehme Frische.
Dieser trockene Wein eignet sich ideal als Begleiter für üppige und würzige Speisen mit rotem Fleisch, gegrilltem Fisch, Nudelgerichten mit Fleischsoße oder mittelwürzigen bis kräftigen Käsesorten.