Chateau Ste Michelle Chardonnay 0.75

Chateau Ste Michelle Chardonnay ist ein knackiger Weißwein aus Washington State im Nordwesten der USA. Die Lese erfolgt im Columbia Valley. Obwohl Washington State als sehr regenreicher Bundesstaat gilt, schirmen die Cascade Mountains die Region von allzu starken Regenfällen ab. Tatsächlich kann das Gebiet während der Hauptwachstumszeit locker mit Kalifornien mithalten was die Dauer des Sonnenlichts angeht. So kann der Chateau Ste Michelle Chardonnay mit den herrlichen, rebsortentypischen Aromen aufwarten. Die Trauben werden schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Ein kleiner Anteil wird anschließend ebenfalls im Edelstahltank ausgebaut, der Löwenanteil darf in französischen Barriques Platz nehmen. Dort gärt der trockene Weißwein kurze Zeit auf Hefe. Dieser Abgang verleiht dem Wein mehr Tiefe und Komplexität.
Nach seiner Ruhepause ergießt sich der Chateau Ste Michelle Chardonnay als köstlich duftende Flüssigkeit ins Glas. Helles Obst dominiert das Bouquet, besonders Äpfel und Zitrusfrüchte tun sich hervor. Subtil holzige Anklänge sowie ein zart nussiges Aroma runden die Nase ab. Am Gaumen zeigt sich die perfekt eingebundene Säure sowie das angenehm weiche Mundgefühl. Auch hier bleibt die Fruchtigkeit im Vordergrund, die aber durch eine subtile Würze an Finesse und Eleganz gewinnt. Der Abgang ist langanhaltend und gut ausbalanciert.
Servieren Sie den Chateau Ste Michelle Chardonnay am besten zu Gerichten mit Fisch, hellem Fleisch oder Reis. Auch asiatische Speisen ergänzt der Amerikaner wundervoll.