Chateau du Breuil Fine 40% 0.70

Der Château du Breuil Fine Calvados ist ein Apfelbranntwein aus der Landschaft Pays D'Auge, gelegen in der Normandie. Die Calvadosbrennerei Château du Breuil gilt als eine der bekanntesten Brennereien aufgrund ihrer hervorragenden Produkte. Das gleichnamige Schloss, in welchem die Brennerei sich angesiedelt hat, liegt inmitten einer idyllischen, von Wald umgebenen Landschaft im Herzen der Normandie.

Calvados wird aus Apfelwein, dem Cidre, gewonnen. Auch dieser wird ausschließlich auf dem Schloss aus bestimmten Apfelsorten produziert. Dabei werden ausschließlich die Früchte von umliegenden Apfelplantagen zur Herstellung verwendet. Der fertige Apfelwein wird zweifach destilliert und anschließen für mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Er gehört damit zu den jungen Abfüllungen aus dem Château. Trotzdem kann auch der Fine Calvados überzeugen: über die letzten Jahre erhielt dieser immer wieder Auszeichnungen, u.a. auf der International Wine & Spirit Competition 2008 die Auszeichnung „Beste seiner Kategorie“.

Trotz der kurzen Lagerzeit bringt der Fine Calvados eine weiche und geschmeidige Textur mit. Gerade aufgrund der Lagerzeit sind besonders die frischen und fruchtigen Aromen noch sehr deutlich vorhanden. Beim Öffnen der Flaschen fliegt einem direkt der Duft der Normandie nach Apfel und viel Grün entgegen. Geschmacklich sind neben den Äpfeln ein Hauch Orange, Karamell und Vanille wahrzunehmen. Er verabschiedet sich mit sanften Toffee und Butterscotch Noten sowie einer ganz dezenten Rauchigkeit.

Dieser Calvados macht sich gut als Digestif, eignet sich jedoch auch hervorragend zur Verwendung in der Küche. Mit dem Château du Breuil Fine Calvados lassen sich besonders gut Gebäck, Saucen und Ragouts verfeinern.