Chairman's Reserve White Rum 40% 0.70

Von dem Inselstaat Sankt Lucia stammt dieser schöne Rum. Die Saint Lucia Distillers ist die einzige Destillerie auf der Insel. Dort wird allein aus der Melasse, die sie aus Guyana beziehen, qualitativ hochwertiger Rum hergestellt. Der Chairman's Reserve Rum White ist einer dieser. Für ihn wurden drei- bis elfjährige Rums verwendet, die in Kupferkessel-Stills und Coffey Column Stills dreifach destilliert worden sind. Diese Rums reiften je in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend werden die verschiedenen Rums verblended und reifen weitere sechs Monate in Eichenfässern. Abschließend wird der Rum noch filtriert, damit er seine Farbe verliert und zum Chairman's Reserve White Rum wird.

Die klare Spirituosevon Saint Lucia Distillers verströmt einen frischen Zitrusduft, abgerundet mit einem süßen Hauch von Bonbons und Rosinen. Am Gaumen ist der Chairman's Reserve White Rum sehr klar. Das zunächst Trockene wird von Rosinensüße abgelöst. Buttrig zeigen sich Anklänge von Sahne und eine Zitrusnote, die von Limetten herrührt kommt pikant zum Vorschein. Das Finish des White Rums ist angenehm lang und ausgewogen.

Der Chairman's Reserve White Rum gewann 2011 die Goldmedaille und des Best in Class' Awards in der International Wine & Spirit Competition und die Silbermedaille in der International Spirits Challenge.

Diesen karibischen Rum können sie hervorragend als Grundlage für Cocktails wie Mojitos und Daiquiris verwenden. Auch in Longdrinks macht er eine gute Figur.