Chairman's Reserve

Die Saint Lucia Distillers Group ist der Inhaber der Rum-Marke Chairman’s Reserve. Sie wurde 1972 aus einem Zusammenschluss der beiden einzigen Rum-Destillerien auf der Insel Sankt Lucia in der südöstlichen Karibik gegründet. Dabei schluckte die von der Bernard- Familie 1932 gegründete Saint Lucia Distillery die Geest Industries. Vormals wurde fast auf der gesamten Insel Zuckerrohr angebaut. Auch die Familie Bernard hatte eigene Plantagen für die Herstellung ihres Rums. Heute bezieht das Unternehmen, das 2005 von CLICO aufgekauft wurde, aber noch immer von der dritten Generation der Bernard Familie geführt wird, ihre Melasse aus Guyana. Saint Lucia Distillers verfügen eine Bandbreite von über 25 Rums und rumähnlichen Spirituosen. Produkte wie die Chairman’s Reserve Rums haben schon einige Preise gewonnen.

Sie legen großen Wert auf die umweltfreundliche Herstellung von Rum. Neben einem Recycling-Programm für Flaschen verwenden sie für den Antrieb der Heißkessel aufgewertetes Abfall-Öl. Der Dampf vom Kessel wird wiederum über eine besondere Kraft-Wärme-Kopplung in Energie für die Destillerie umgewandelt. So produzieren die Saint Lucia Distillers ihren ikonischen Chairman’s Reserve Rum und ihre anderen Produkte möglichst Klimaneutral, um die Umwelt der wunderschönen Karibikinsel mit ihren tollen Sandstränden und Regenwald zu schützen. Damit leisten sie ihren Beitrag zum Schutz der Umwelt.
Spiridom
94460 Valenton
Frankreich

Chairman's Reserve The Forgotten Casks Rum 40% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkeChairman's Reserve
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandSonstige Länder
Artikelnummer170978
36,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
52,13 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

extra-gereifter Rum

komplex, ausbalanciert

Schokolade, Toffee & Würze

Beschreibung

Die Destillerie auf der Insel Sankt Lucia, die Saint Lucia Destillers, konnten einer mittelschweren Tragödie etwas Positives ziehen. Die The Forgotten Casks Serie ihrer ausgezeichneten Rum Marke Chairman's Reserve entstand nachdem die Destillerie 2007 große Teile ihrer Lagerstellen in einem Feuer verlor. Der Kellermeister Cyril Mangal musste bei der Ortswahl kreativ werden, damit die Rums der Insel noch in Ruhe weiterreifen können. So kam es, dass einige Fässer ihres preisgekrönten Pot Still Chairman's Reserve Original Rums in Vergessenheit gerieten und erst vier Jahre später wiederentdeckt wurden. Dieser Rum zeigte im Tasting eine wunderbar feine Komplexität. Deswegen werden seitdem absichtlich einige Fässer vergessen und dieser Forgotten Casks Rum in limitierten Auflagen verkauft.

Der Chairman's Reserve The Forgotten Casks Rum drehte bei der Reifung also eine extra Runde. Daher stammt wahrscheinlich auch der intensive Farbton. Ein dunkler, rötlich leuchtender Bernsteinton verleiht dem Rum ein besonderes Flair. In der Nase werden süße Aromen von kandierter Ananas und Karamell und würzige Tabaknoten deutlich. Ergänzt werden diese durch eine reiche Note aus dem Pot Still Verfahren. Am Gaumen zeigt der Forgotten Casks Rum von Saint Lucia dunkle Schokolade, Rosinen und Toffee in seinem sehr schön ausbalancierten Charakter. Frische Noten von Vanille, Pfeffer und eine Eichenholzwürze fügen sich in die Komplexität des vergessenen Rums ein. Im Finish überzeugt er mit seinen langanhaltenden Aromen.

Dieser besondere Rum sollte unbedingt pur oder auf Eis getrunken werden. Die Chairman's Reserve The Forgotten Casks Rums der karibischen Destillerie ist ein großartiger Tipp für Rumkenner und -genießer zum Sofortgenuss, Aufbewahren oder als Geschenk.
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