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Chabasse

Das berühmte Cognac-Haus Chabasse aus der Stadt Saint-Jean-d’Angély wird heute von René-Luc Chabasse geleitet und stellt feine und elegante Cognacs her, die sich international sehr großer Beliebtheit erfreuen.
Jean-Baptiste Chabasse, 1787 in Saint-Jean d’Angèly geboren, machte 1811 seine Leidenschaft zum Beruf und gründete sein eigenes Unternehmen, um feinsten Cognac zu kreieren. Seine Inspiration und Passion hat er in seiner Familie weitervererbt, die auch heute noch den Betrieb traditionsbewusst fortführt. Sein Nachfahre Louis Olivier Chabasse verband zwei seiner Leidenschaften, den Spirituosenhandel und das Reisen, und machte auf seinen Weltreisen die hauseigenen Produkte auch international bekannt.
Das Unternehmen Chabasse produziert auch heute noch in der französischen Gemeinde Saint-Jean-d’Angély, in der mit der Gründung 1811 die Erfolgsgeschichte des Familienbetriebes begann. Aus handerlesenen Trauben wird frischer Wein gekeltert und anschließend destilliert. Durch eine jahrzehntelange Lagerung in Eichenfässern kann der Cognac optimal heranreifen und erhält seine besondere Note.
Die Ortschaft Saint-Jean-d’Angély ist vor allem für die Produktion von Nahrungsmitteln und alkoholischen Getränken und hierbei besonders für die Herstellung von Cognac bekannt. Saint-Jean-d’Angély ist jedoch auch in der Tourismusbranche auf dem Vormarsch. Die Gemeinde bietet zahlreiche Sehenswürdigkeiten und ist vor allem für die gut erhaltenen Gebäude der königlichen Abtei Saint-Jean-Baptiste bekannt, die seit 1998 sogar Teil des UNESCO-Welterbes „Jakobsweg in Frankreich“ sind.
Cognac Chabasse
51 Rue Élysée Loustalot
17412 St. Jean D'Angely
Frankreich

Chabasse Napoleon Cognac 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkeChabasse
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer140902
51,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
74,26 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Der Chabass Napoleon ist ein 12 Jahre gereifter Cognac aus dem traditionsreichen Hause Chabasse, welches für seinen hervorragenden Cognac berühmt ist. Der Wein wird aus den Trauben Colombard, Ugni Blanc und Folle Blanche gekeltert, welche von Reben aus den besten Cru-Lagen für Cognac stammen. Diese werden früh gelesen und ein leichter, stark säurehaltiger Wein ist das Ergebnis. Der hohe Säuregehalt ist äußerst wichtig für die Produktion von Cognac: Weine für Cognac werden nicht geschwefelt und der hohe Säuregehalt sorgt stattdessen dafür, dass der Grundwein nicht oxidiert. Für den Chabass Napoleon wird der Grundwein zweifach im charentaiser Brennverfahren in kleinen, kupfernen Brennblasen destilliert. Anschließen erfolgt die mindestens 12 Jahre andauernde Reifung in Fässern aus Limousineiche. Vor der Abfüllung werden mehrere Fässer miteinander vermählt, um ein optimales und rundes Geschmackserlebnis zu kreieren.
Die lange Lagerung macht sich im Glas sofort aufgrund der Farbe und des Duftes bemerkbar. Die Farbe ist von warmen Bernsteintönen mit kupfernen Reflexen. Das Bouquet präsentiert sich mit dem Duft von getrockneten Früchten und einer präsenten Vanillenote. Entsprechend kraftvoll und ausdrucksstark präsentiert sich der Chabasse Napoleon Cognac am Gaumen: dominierend sind auch hier die Töne aus dem Eichenfass von Vanille und reifen Früchten. Ein Hauch von Port rundet dieses Geschmacksbild ab und macht den Cognac wunderbar rund. Dazu gesellt sich eine fein-würzige Note, welche besonders im langen und hocharomatischen Finish deutlich wird. Der Chabasse Napoleon ist der ideale Begleiter zu einer guten Zigarre, einem kräftigen Mokka oder dunkler Schokolade.

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