Calem

Das Portweinhaus Cálem wurde 1859 von António Alves Calem gegründet. Damals stelle dieser allerdings noch keinen Portwein her, sondern exportierte schwerpunktmäßig Wein nach Brasilien. Die Karavelle des Markenzeichens erinnert an die stolze historische Flotte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Calem zum unangefochtenen Marktführer in Portugal und zu einem der international führenden Portweinhäuser. Die Portweine der Marke Calem sind weltweit bekannt und werden aufgrund ihrer hervorragenden Qualität sehr geschätzt, allen voran die Premium und Late Bottled Vintages und Aged Tawnys. Das Sortiment qualitativ hochwertiger Weine beschert Calem eine stets zufriedene und loyale Kundschaft in vielen Ländern der Welt.

Das Weingut von Cálem ist die Quinta do Arnozelo im Süden des Dourotals. Es umfasst insgesamt rund 200 Hektar Grundfläche und liegt ganz in der Nähe von São João da Pesqueira und Vila Nova de Foz Côa im Gebiet Douro Superior. In Portugal wird für Weingüter mitunter der Name Quinta verwendet, was so viel bedeutet wie Bauernhof. Die Rebstöcke erstrecken sich auf Terrassen von einer Höhe von circa 300 Metern bis zum Douro hin. Die Weine dieser Quinta wurden für die höchste Stufe klassifiziert, weil die sie u. a. folgende Besonderheiten aufweist:

- die ausgezeichnete geografische Lage im Douro Superior
- beste Sonnenlage durch die Ausrichtung der Terrassen
- hervorragende Bodenbeschaffenheit
- sehr gute Praxis der Vinifikation

Neben Wein baut Cálem vor allem Oliven und Orangen an. Die landwirtschaftliche Nutzung der Ländereien rund um die Quinta do Arnozelo blickt auf eine sehr lange Geschichte zurück. Davon zeugt eine steinerne Ölmühle aus der Zeit der römischen Besiedlung. Die Quinta do Arnozelo selbst wurde im Jahr 1527 zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Die Keller von Cálem befinden sich gegenüber den historischen Uferanlagen Porto Ribeira in Vila Nova de Gaia, dem Zentrum des Porthandels.
Calem
Avenida Diogo Leite 344
4400-111 Vila Nova de Gaia
Portugal
Sulfit

Calem 2016er LBV Port 20% 0.75

Mehr Informationen
MarkeCalem
Vintage2016
Alkoholgehalt20 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer719978
15,79 €
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21,05 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Dieser elegante Late Bottled Vintage (LBV) des Jahres 2016 stammt aus dem bekannten Portweinhaus Calem. Bei einem LBV handelt es sich um einen Verschnitt von Trauben eines einzigen Jahrgangs, der für einen Zeitraum von vier bis sechs Jahren im Holzfass heranreift, bevor er abgefüllt wird. Im Gegensatz zu Vintage Ports sind Late Bottled Vintages unmittelbar nach der Abfüllung trinkbar und reifen nicht mehr in der Flasche nach. Die zarten Fruchtaromen dieses Portweins sorgen für ein ansprechendes und vollmundiges Geschmackserlebnis, das durch die Lagerung im Fass wunderbar abgerundet ist.

Im Glas schimmert der Port in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist voll von kraftvollen Fruchtaromen roter Beeren und blumigen Noten. Hierbei lassen sich Noten von Kirschen und Brombeere erkennen. Darunter blitzt ein subtiler Hauch von Holz klar und deutlich auf. Am Gaumen setzt sich die fruchtige Aromatik mit komplexen Noten getrockneter und kandierter Früchte stimmig fort. Die sanfte Tanninstruktur, die sich durch die Reifung im Fass ergibt, und die feine Säure sorgen für eine ausgewogene Komplexität dieses Portweins.

Der Late Bottled Vintage von Calem kann sowohl als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würzigem Käse oder in Verbindung mit Bitterschokolade als auch pur als Aperitif auf ganzer Linie überzeugen. Als Trinktemperatur für diesen Portwein empfiehlt sich eine Temperatur leicht unter Zimmertemperatur bei circa 15-17°C. Vor dem Genuss muss er nicht dekantiert werden.
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