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Boven

Boven‘s ist eine der beliebtesten Marken für Arrak aus Indonesien. Arrak ist eine destillierte Spirituose, die auf Basis von Palmsaft der Dattelpalme oder Zuckerrohsaft und Reismaische hergestellt wird. Anschließend darf die Spirituose in Eichenfässern lagern, wo sie durch das Holz und das besondere Klima ausgebaut wird.
Arrak gilt als eine der ältesten Spirituosen der Welt und findet ihren Ursprung im südostasiatischen Raum. Vor allem Indonesien, Sri Lanka und Indien gelten als Ursprungsländer für diesen besonderen Reisbranntwein. Echter Arrak, kein minderwertiger Verschnitt, kann geschmacklich zwischen Whisky und Rum eingeordnet werden und gilt als Vorreiter des Vodkas und des Rums. Meist besitzt Arrak einen würzig-aromatischen Geschmack mit süßlichen Noten nach Zuckerrohrmelasse und muss ein Mindestalkoholvolumen von 40% haben. Nicht zu verwechseln darf der Arrak mit dem arabischen Anisschnaps Arak, der nur mit einem „R“ geschrieben wird.
Natürlich kann Arrak pur getrunken werden, aber vor allem in der Küche und in Konditoreien kommt der feine Branntwein als Zutat für Cremes und zum Aromatisieren von feinen Backwaren und Desserts zum Einsatz.
Heinz Eggert GmbH & Co. KG
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
Deutschland
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Weiss
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MarkeBoven
HauptzutatReis
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt58 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandIndonesien
Artikelnummer50062
15,10 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
21,57 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Boven's echter Arrak aus Indonesien ist eine äußerst aromatische Spirituose, die Ihnen sowohl in der Küche als auch in der Bar einen großen Spielraum für kreative Experimente bietet. Arrak wird von vielen als der -Rum- Südostasiens bezeichnet, was von den Zutaten her streng genommen nicht zutrifft. Schließlich wird der Brand aus Reis und Zuckerrohrmelasse oder Palmsaft von Kokos- oder Dattelpalmen hergestellt. Dennoch ist Arrak von seinem Charakter her zwischen Whisky und Rum anzusiedeln, mit denen er einige typische Geschmacksnuancen gemeinsam hat.

Im Glas erscheint Boven's echter Arrak rein und klar mit einem äußerst blassen strohgelben Farbton und verströmt eine leicht fruchtige Aromatik mit einem feinwürzigen Einschlag. Diese Aromatik ist typisch für Arrak, der auf der Grundlage von Reis und Zuckerrohrmelasse gewonnen wird. Ein wenig ähnelt er einem weißen Rhum agricole, jedoch kommt er noch eine Spur süßer daher und um einige Holznoten erweitert. Geschmacklich ist der Arrak mild und ausgewogen und von leicht öliger Konsistenz. Aufgrund seines vergleichsweise kräftigen Alkoholvolumens von 58% eignet er sich vor allem als Grundlage für Mischgetränke.

Seine außergewöhnliche Charakteristik verschafft ihm eine Sonderstellung unter allen Spirituosen und macht ihn zu einem unverzichtbaren und einzigartigen Bestandteil in Bar und Küche. Vor allem in der Konditorei und Patisserie lässt sich Arrak vielseitig verwenden. Häufig werden Cremes und Sahne mit der Hilfe von Arrak aromatisiert. Für kreative Barleute, egal ob Profi- oder Hobbybartender, bietet sich mit Boven´s echter Arrak eine einzigartige Zutat, die verschiedensten fruchtigen Cocktails und Longdrinks eine aufregende und extravagante Note verleiht.
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