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Botran

Botran gehört ohne Zweifel zu den besten und berühmtesten Rummarken Guatemalas und geht auf die Brüder Venancio, Andrés, Felipe, Jesús und Alejandro Botran zurück, die als spanische Auswanderer in der neuen Welt ihr Glück suchten. Botran wird durch das Traditionsunternehmen Industrias Licoreras de Guatemala produziert, das übrigens auch für den Spitzenrum Zacapa verantwortlich zeichnet. Gerade in den letzten Jahren hat sich Botran einen ausgezeichneten Ruf für seine Añejos erarbeitet und erfreut sich besonders in Bars wachsender Beliebtheit.

Guatemala liegt im Süden der zentralamerikanischen Halbinsel Yucatán und grenzt an das Karibische Meer. Die größte geomorphologische Besonderheit des Landes ist eine Vulkankette mit mehr als 30 aktiven Vulkanen, weshalb die Böden größtenteils vulkanischen Ursprungs sind. Das tropische Klima mit Durchschnittstemperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius und die Bodenbeschaffenheit bieten ideale Bedingungen für den Anbau erstklassigen Zuckerrohrs. Um eine hervorragende Qualität sicherzustellen greift Botran bei der Herstellung überwiegend auf Zuckerrohr aus eigenem Anbau bzw. auf frische Lieferungen benachbarter Plantagen zurück. Denn Botran setzt nicht auf Melasse, sondern gewinnt den Rum auf der Grundlage des frisch gepressten Zuckerrohrsaftest.

Die besonderen Verhältnisse des Hochlandes auf einer Höhe zwischen 1.300 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel sorgen für eine besondere Reifung der verschiedenen Rumsorten aus Guatemala. Die Brennerei von Botran beispielsweise wurde deshalb im Jahr 1939 in Quetzaltenango auf einer Höhe von circa 2.330 Metern gegründet. Diese hohe Lage beeinflusst den Reifeprozess des Rums erheblich und sorgt für die Weichheit und Milde bei gleichzeitig geschmacklicher Komplexität. Außerdem lassen die Brennmeister bei Botran einige der Rumsorten des Hauses im Soleraverfahren heranreifen, das die Gründer aus ihrer spanischen Heimat mitgebracht haben. Dabei stehen u. a. getoastete Fässer aus amerikanischer Weißeiche zur Verfügung, in denen zuvor Whiskey lagerte, sowie ehemalige Sherry- und Portweinfässer.
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Weiss
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MarkeBotran
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandGuatemala
Artikelnummer170630
19,29 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
27,56 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Botran gehört ohne Zweifel zu den besten und berühmtesten Rumhäusern Guatemalas. Das Land bietet ideale Bedingungen für den Anbau erstklassigen Zuckerrohrs. Eingeschlossen von Pazifik und Atlantik entsteht ein ideales Klima und die vulkanischen Böden sorgen für das einzigartige Aroma des Grasgewächses. Dieses ist entscheidend für die spätere Qualität des Rums. Noch wichtiger ist natürlich das Know How und die Leidenschaft der Destillateure und Kellermeister bei Botran, die durch ihr großes handwerkliches Können und ihre jahrelange Erfahrung dafür Sorge tragen, dass der Botran Reserva Blanca zu solch einem einzigartigen Genuss reift. Auch wenn es sich beim Reserva Blanca um einen hellen Rum handelt, erfährt er eine aufwendige Lagerung.

Im Solera Verfahren lagert der Rum in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, welche zuvor bestem Bourbon Whisky zu seiner Reife verholfen haben. Daher geben diese Fässer ein einzigartiges Aroma ab, welches sich im fertigen Botran, fein nuanciert widerspiegelt. Die anschließende Filtration über Holzkohle sorgt nicht nur für die klare Optik des Rums, sondern vor allem auch für seinen sanften Charakter. In der Nase finden sich sowohl Vanille als auch Holztöne sowie eine feine Würze. Natürlich eignet sich der Botran Reserva Blanca vor allem als Basis exklusiver Daiquiris und anderer karibischer Drinks, für einen weißen Rum überzeugt er aber außerdem auch ganz besonders beim puren Genuss.
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