Benromach Contrasts: Air Dried Oak 46% 0.70

Wie die Trocknung des Holzes den Whisky verändert

Die Wahl des Fasses beeinflusst den Charakter eines Whiskys entscheidend - doch nicht nur die Holzart spielt dabei eine Rolle. Ebenso wichtig ist, wie das Holz vor dem Fassbau behandelt wird. Für den Benromach Contrasts Air Dried Oak kommt amerikanische Weißeiche zum Einsatz, die zwei Jahre lang unter freiem Himmel getrocknet wurde. Während dieser natürlichen Reifezeit bauen sich aggressive Holzinhaltsstoffe langsam ab, wodurch das Holz später feinere und ausgewogenere Aromen an den Whisky abgibt. Gleichzeitig handelt es sich um Virgin Oak, also Fässer, die zuvor noch nie mit einer anderen Spirituose befüllt waren. Dadurch kann der Whisky den Einfluss der Eiche besonders intensiv und unverfälscht aufnehmen.

Ein Experiment, das den Fasscharakter in den Mittelpunkt stellt

Mit der Contrasts-Serie widmet sich Benromach bewusst einzelnen Aspekten der Whiskyherstellung und zeigt, welchen Einfluss unterschiedliche Produktionsmethoden auf das fertige Destillat haben. Beim Air Dried Oak steht die Fassreifung im Mittelpunkt. Statt ehemalige Bourbon- oder Sherryfässer zu verwenden, erhält der Single Malt seine Prägung ausschließlich durch neue amerikanische Eichenfässer. Für Whiskyfreunde bietet diese Abfüllung die seltene Gelegenheit, den Einfluss natürlich luftgetrockneter Virgin Oak Fässer unmittelbar kennenzulernen und die Unterschiede zu klassisch gereiften Single Malts selbst zu entdecken.

Vanille, geröstetes Getreide und florale Frische

Bereits in der Nase entfaltet der Whisky eine einladende Kombination aus cremigem Vanillefudge, geröstetem Getreide und feinen Zitrusblüten. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße der amerikanischen Eiche mit einer eleganten Würze und der für Benromach typischen Balance zwischen Frucht und Malz. Die neue Eiche sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne den Brennereicharakter zu überdecken. Im langen Nachhall bleiben Vanille, dezente Röstaromen und eine angenehme Frische erhalten. Gerade für Genießer, die den Einfluss unterschiedlicher Fassarten bewusst erleben möchten, bietet der Benromach Contrasts Air Dried Oak eine spannende und lehrreiche Abfüllung, die eindrucksvoll zeigt, wie stark bereits die Vorbereitung des Holzes den späteren Charakter eines Whiskys prägen kann.

Benromach Contrasts Air Dried Oak auf einen Blick

• Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Virgin Oak aus amerikanischer Weißeiche
• Zwei Jahre luftgetrocknetes Holz
• Teil der Contrasts-Serie
• Ohne Farbstoff
• Nicht kühlfiltriert
• Noten von Vanille und Röstaromen
• Ideal für den puren Genuss