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Tabu

Die Marke Tabu gehört zu einer der ersten Hersteller von Absinth auf dem deutschen Markt nach der Legalisierung. Die Spirituose war wegen des psychoaktiven Neurotoxins Thujon in fast allen Ländern Europas zwischen den Jahren 1900 und 1930 verboten, ist aber nun seit einigen Jahren wieder auf dem Markt erhältlich. Hersteller ist das Unternehmen Felix Rauter in Essen, zu welchem die Firma TABU-Spezialitäten gehört. Seit 2000 wird Absinth Tabu wieder nach traditionellem Familienrezept destilliert.
Bei der Herstellung des Absinth Tabu wird auf Tradition sowie auf reine und natürliche Ingredienzen gesetzt.  Zunächst werden die drei wesentlichen Zutaten, Wermut, Anis und Fenchel, in Weinalkohol eingeweicht und anschließend destilliert. Der lateinische Name des Wermut, Artemisia Absinthium, ist namensgebend für das Kultgetränk. Im Anschluss werden verschiedene weitere, sorgfältig ausgewählte Kräuter beigefügt, die dem Absinth seinen einzigartigen Geschmack sowie seine typische grüne Farbe verleihen.
Die Marke Tabu ist in vier verschiedenen Variationen, Classic und Classic Strong sowie Tabu Red und Dry, erhältlich. Kennzeichnend für den Tabu Absinth ist das sogenannte Tabu Biest, das jede Flasche ziert. Die Schwarz-Weiß-Zeichnung eines alten Mannes mit schaurigem Gesichtsausdruck geht zurück auf einen Bergalten, der Legende nach ein sagenhafter Geist eines verstorbenen Bergmannes, der in den Bergwerken der Gegend sein Unwesen treibt.
Felix Rauter GmbH & Co. KG
Brunnenstr. 15-23
45128 Essen
Deutschland
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Mehr Informationen
MarkeTabu
Alkoholgehalt55 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer53015
21,23 €
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30,33 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Aufgrund seiner berauschenden Wirkung besonders in Frankreich und in der Künstlerszene beliebt, wurde der Absinth im 19. Jahrhundert zum Modegetränk. Mit wachsender Popularität bekam er jedoch auch immer mehr Gegner, bis sein Genuss Anfang des 20. Jahrhunderts in den meisten europäischen Ländern verboten wurde. Dieses Tabu verhalf der Spirituose jedoch erst recht zum Durchbruch und so finden sich unter ihren Anhängern unter anderem berühmte Persönlichkeiten wie Van Gogh, Picasso, Hemingway oder Oscar Wilde. Auf diese Blütezeit des Absinths spielt auch die erste deutsche Absinthmarke „Tabu“ an.
Sorgfältig ausgewählte Kräuter, Anis und Aromen von Artemisia Absinthium werden bei der Herstellung in Alkohol eingelegt und deren Aromen auf diese Weise langsam und schonend herausgelöst. Nach der anschließenden Destillation wird das entstandene Konzentrat mit einer Zuckerlösung versetzt.
Tabu Absinth besitzt ein ausgeprägtes Aroma von Anis, das wunderbar von süßen Akzenten wie Nougat und dunkler Schokolade ergänzt wird. Dieser Geschmack findet sich auch am Gaumen wieder und wird von dezenten fruchtigen Anklänge wie beispielsweise Grapefruit ergänzt. Eleganz erhält der Absinth zusätzlich durch feine Aromen von Muskat und Kreuzkümmel. Der Abgang ist lang und intensiv und kann mit dezenten floralen Nuancen betören.
Gemischt mit naturtrübem Apfelsaft oder Ginger Ale macht Tabu Absinth eine gute Figur. Für alle, die einen pureren Geschmack bevorzugen, empfiehlt sich folgendes Rezept:
4-6 cl Tabu Absinth werden in ein Glas gegeben. Ein Teelöffel Zucker wird mit Absinth beträufelt und entzündet. Wenn der Zucker karamellisiert ist, gibt man diesen ins Glas und verrührt ihn im Absinth. Das Ganze gießt man nun mit kaltem Wasser auf und kann nun genossen werden.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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