Ziegler Nr.1 43% 0.50

Ziegler Wildkirsch Nr. 1 ist einer der bekanntesten Obstbrände Deutschlands und mittlerweile ein echter Klassiker, der in keiner Bar fehlen darf. Die Nr. 1 ist seit Jahrzehnten das Aushängeschild der Brennerei Ziegler aus Franken.

Aus Franken stammen auch die Wildkirschen, die für diesen edlen Obstbrand verwendet werden. Diese wild wachsenden Früchte werden von Hand geerntet. Die Ernte erfolgt ausschließlich zum optimalen Reifezeitpunkt. Wildkirschen eignen sich ideal für die Herstellung von Obstbränden, da sie besonders kraftvoll und aromatisch sind. Leider sind die Kirschen nur sehr klein und besitzen im Verhältnis zum Stein nur äußerst wenig Fruchtfleisch. Aus diesem Grund benötigt man auch insgesamt 15kg an Wildkirschen für die Herstellung einer einzigen Flasche Ziegler Nr. 1. Nach der Ernte werden die Kirschen unverzüglich zur Brennerei gebracht, auf ihre Qualität überprüft, gewaschen und eingemaischt. Anschließend folgen die Vergärung bei konstanten 18°C, was die Fruchtigkeit des Brandes gewährleistet, sowie die sorgsame Destillation in kleinen Brennkesseln und von Hand.

Der fertige Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand ist ein Paradebeispiel erstklassiger Brennkunst. Im Glas zeigt sich der Obstbrand kristallklar. Das Bouquet, das dem Glas entströmt ist reintönig und üppig. Die Kirschen sind sofort zu erkennen. Eine zarte florale Note vermittelt zusätzliche Eleganz. Ein Hauch von Marzipan sorgt für Statur. Am Gaumen zeigt sich die rassige Kraft der Kirsche in Verbindung mit einer unvergleichlichen Harmonie. Bei 15-18°C genossen ist der Nr. 1 Wildkirsch von Ziegler ein exquisiter Digestif, der auch als Begleitung zu Desserts gereicht werden kann.