Westerhall Estate No.7 40% 0.70

Der No. 7 von Westernhall Estate ist ein brauner Rum von der Westindischen Insel Grenada, die auch für ihre Gewürze bekannt ist. Die Nummer steht hier nicht wie bei anderen Spirituosen für ein Rezept oder einen bestimmten Rum aus einer Reihe, sondern sie bezieht sich auf die Lagerung. Denn der Westernhall Estate Rum No. 7 durfte vor seiner Abfüllung ganze sieben Jahre lang in Eichenholzfässern heranreifen. Deshalb hat dieser Rum ein so kräftiges und vielschichtiges Profil entwickeln können.

Im Glas erscheint der Rum No. 7 von Westerhall Estate in einem dunklen Bernsteinfarbton mit kupferfarbenen Reflexen. Die intensiven Melassenoten seiner Aromatik steigen unmittelbar nach dem Öffnen der Flasche in die Nase. Zu süßlichen Karamellnoten gesellen sich feinwürzige Aromen mit einem Hauch von Vanille. Der erste sensorische Eindruck setzt sich am Gaumen eindrucksvoll fort. Vollmundig und intensiv wirken die süßlichen Noten von Karamellbonbons und reifen Bananen, die von komplexen Anklängen von Zartbitterschokolade begleitet werden. Dahinter treten einige feinwürzige Noten von Zimt und Ingwer hervor; auch Röstaromen und leicht pfeffrige Akzente sind auszumachen.

Am besten genießen Sie diesen Rum nach einer festlichen Mahlzeit pur, auf Eis oder in einem der klassischen Rum-Cocktails der Karibik. In der kalten Jahreszeit bietet er sich außerdem als außergewöhnliche Geschmackszutat für warme Getränke an.