Westerhall

Die Westerhall Distillery in St. David auf der Westindischen Insel Grenada ist international für ihren Plantation Rum bekannt. Er wird nicht wie die meisten Rumsorten auf der Grundlage von Melasse, sondern aus dem frischen Zuckerrohrsaft gewonnen. Schließlich verfolgen die Rumexperten des im Süden von Grenada gelegenen Westerhall Estate das Ziel, qualitativ hochwertige Rumsorten mit einzigartig intensiven Geschmacksprofilen zu erzeugen. Deshalb setzt die Westerhall Distillery auf eine handwerkliche Erzeugung, bei der jeder einzelne Produktionsschritt genau kontrolliert wird. Der Name Westerhall Distillery ist in erster Linie eine Erinnerung an die einstige Brennerei auf dem Westerhall Estate, denn gebrannt wird heute auf Trinidad & Tobago. Dennoch ist die Westerhall Distillery heute mit Sicherheit der bekannteste Abfüller auf Grenada. Mit den entsprechenden Erfahrungswerten, moderner Technik und viel Ruhe gelingen Westerhall durch Lagerung und Blending auf Grenada Rumsorten von großer Komplexität und subtiler Feinheit.

Die Anfänge nahmen der Anbau von Zuckerrohr und die Erzeugung von Rum bei Westerhall bereits im achtzehnten Jahrhundert. Das Anwesen verfügt heute noch über insgesamt rund 200 Hektar Land, die an die einstige Größe erinnern. Die Anlage heißt Besucher herzlich willkommen, die dort in einem kleinen Museum Einblicke in die traditionelle Herstellung von Rum gewinnen können. Malerisch ist auch der umgebende Garten. Hier finden sich die Spuren der einstigen Produktionsstätten mit einem gigantischen Wasserrad und anderen technischen Relikten, die langsam unter der Sonne der Karibik verwittern und ein bittersüßes Gefühl von Nostalgie erzeugen. Abgefüllt wird der Rum von Westerhall dort erst wieder seit dem Jahr 1966.

Produkte