Unicum

Unicum ist eine Marke der Brennerei Zwack für erstklassigen, ungarischen Kräuterlikör, der aus 40 verschiedenen Kräutern hergestellt wird und zu den ältesten Kräuterlikören Europas zählt.
Das Rezept von Unicum Kräuterlikör basiert auf einem Familienrezept der Familie Zwack, das bereits 1790 erstmals Erwähnung am königlichen Hofe von Kaiser Josef II und König von Ungarn fand. Die Besonderheit des Unicums liegt in der Auswahl der Zutaten und im Herstellungsprozess selbst. Unicum Kräuterlikör besteht aus 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln, welche aus aller Welt stammen. Die Zutaten werden zur Hälfte in einer eigens dafür vorgesehenen Mazerationsanlag extrahiert, während die andere Hälfte destilliert wird. Alles zusammen reift anschließend in Eichenfässern. Bis heute ist die genaue Rezeptur des Kräuterlikörs streng geheim.
Anlässlich des kommerziellen Vertriebs von Unicum Kräuterlikör wurden die Brennerei und das Unternehmen Zwack von Jozsef Zwack im Jahr 1840 in Pest gegründet. Im Jahre 1890 erfolgte die erste Umsiedlung der Produktion nach Budapest, da die Kapazitäten der alten Brennerei bereits ausgeschöpft waren. Wie viele europäische Spirituosenhersteller litt auch das familiengeführte Unternehmen unter den Folgen der Wirtschaftskrise in den 1930er Jahren und der daran anschließenden Prohibition in den USA. Grade war diese Hürde gemeistert, da wurde der Betrieb nach Ende des Zweiten Weltkrieges vom kommunistischen Ungarn verstaatlicht und die Familie Zwack flüchtete nach Italien, wo sie eine neue eigene Produktionsstätte in Leben rief. Seit 1989 und nach zahlreichen Widrigkeiten ist die alte Brennerei in Budapest wieder in der Hand der Familie Zwack, sodass Unicum wieder ein echtes ungarisches Original geworden ist.
TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH
Hubert Underberg Allee 1
47493 Rheinberg
Deutschland

Unicum Riserva 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkeUnicum
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer138331
39,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
57,11 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

Double-Aging Verfahren

vereint ungarische Traditionsgetränke

40 Kräuter, Wurzeln und Gewürze

Beschreibung

Der neue Kräuterlikör der ungarischen Brennerei Zwack vereint die Geschmäcker zweier ungarischer Traditionsgetränke miteinander, zum einen den weltweit bekannten original Unicum Kräuterlikör und zum anderen den Tokaji Aszú, ein klassischer Süßwein aus dem Norden Ungarns. Allerdings greift Zwack dabei nicht auf einen einfachen Blend aus Unicum und Tokaji Aszú zurück, sondern auf ein aufwendiges Double Aging Verfahren in alten Eichenfässern.
Der Unicum Riserva schimmert in einem verführerischen Schokoladenbraun im Glas. Er verströmt einen intensiven Duft, der zum einen herb-krautig daherkommt und zum anderen exotisch-süß. Im Bouquet vereinen sich diese Gegensätze zu einem vollmundigen, weichen Kräuterlikör mit Honiganklängen, die durch eine dezente Kräuter- und Minznote sowie den Geschmack getrockneter Aprikosen ergänzt werden.
Für den Likör werden 40 verschiedene Kräuter, Wurzeln und Gewürze aus aller Welt miteinander vereint. Die Mischung beruht auf einem jahrhundertealten Rezept der Familie Zwack, das bereit 1790 erwähnt wurde.
Nach der Mazeration und Destillation reift Unicum Riserva zuerst im ältesten und größten Holzfass des Unternehmens. Dieses ist seit 80 Jahren in Gebrauch. In dieser Zeit hat sich eine hocharomatische Beschichtung auf der Holzinnenseite gebildet, die von Zwack als schwarzer Honig bezeichnet wird. Das alte Eichenfass gibt einen herben und intensiven Geschmack an den Likör ab, in dem die Kräuter bestens zur Geltung kommen.
Anschließend füllt Zwack den Riserva in ehemalige Weinfässer um. Diese waren vorher über mehrere Jahre mit Tokaji Aszú gefüllt. Hierbei handelt es sich um einen sehr bekannten ungarischen Edelsüßwein, der in Deutschland unter der Bezeichnung Tokajer bekannt ist. Die Fässer geben eine Honigsüße an den Likör ab.
Genießen Sie den Unicum Riserva Kräuterlikör am besten unverdünnt on the rocks oder als Ergänzung in tollen Cocktails und Longdrinks.   
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