Teeling Wonders of Wood 2nd Edition 50% 0.70

In ihrer Teeling Wonders of Wood Serie ebnet die Teeling Distillery aus Dublin den Weg für die Weiterentwicklung ihres Irish Whiskeys - dank ausgefallener Holzarten aus aller Welt. Die zweite Edition ist in First-Fill Casks aus portugiesischer Eiche herangereift, eine seltene Eichenart, die dem Malt Whiskey einen unvergleichlich würzigen Geschmack verleihen.

Der Teeling Wonders of Wood Whiskey Second Edition wurde aus 50% gemälzter und 50% ungemälzter Gerste hergestellt. Die dreifache Destillation in einer einzigen traditionellen Pot Still macht den Geschmack des Single Pot Still Malts besonders rein. Das eigentliche Geheimnis dieses Whiskeys aus Irland liegt allerdings in der Fassreifung. Das Holz der portugiesischen Eiche ist besonders reich an Tanninen und wirkt somit stärker auf den Whiskey als andere Eichenarten.

Zunächst umspielt ein eleganter Anflug des Herrenduftes Old Spice die Nase, der dann von zitrusfrischen Noten, Leder und gemahlenen Nelken abgelöst wird. Kräftige getoastete Eiche dominiert den Gaumen. Dazu zeichnet sich der Malt Whiskey durch den unverwechselbaren Geschmack fruchtiger und zugleich herzhafter Orangenmarmelade aus. Das Finish ist rund und würzig mit Tabak, Pfeffer und einem Hauch von Vanille.

Die Teeling Distillery trägt dazu bei, die natürliche Vielfalt der Wälder Irlands zu erhalten. In Zusammenarbeit mit dem Irisch Tree Council forstet Sie einen Hektar Land im Glencree Valley mit heimischen Baumarten auf.