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Teeling Stout Cask 46% 0.70


Der Teeling Stout Cask ist eine spezielle Abfüllung der Small Batch Reihe der bei Dublin gelegenen Traditionsbrennerei. Dabei ist die Teeling Destillerie eine Kollaboration mit der Galway Bay Brewery eingegangen. Die Brauerei erhielt Fässer von Teeling, welche ursprünglich Rum enthielten, und lagerte in diesen ein Starkbier. Nach der Abfüllung gelangten diese Fässer zurück zur Brennerei, wo der Teeling Small Batch Whiskey mindestens 6 Monate das Finish seiner Lagerung verbrachte. Durch diese Lagerung konnten die Aromen des Starkbiers direkt in den Whiskey übergehen. Er wird daher auch nicht kühlgefiltert, sodass die Aromen vollständig erhalten bleiben.
In der Nase bringt der Teeling Stout Cask Small Batch die klassischen Irish Whiskey Aromen mit: fruchtig, frisch und vanillig. Dabei dominieren im Duft Beeren, Orangen, Fruchtkuchen und frisch geschnittenes Gras. Eine leicht herbe Note macht sich auch im Nosing schon bemerkbar. Geschmacklich wird dann die Lagerung deutlich: Zu den Aromen aus dem Bouquet gesellen sich dunkle, beinah Röstaromen nach Kaffee, Schokolade und Kakao. Zum Abgang hin wird der Whiskey noch einmal betont würzig und malzig-herb. Im Finish verabschiedet er sich entsprechend kräftig und vanillig.
Auch wenn die Lagerung von Bier in Whiskyfässern keine allzu neue Entdeckung ist, ist die Lagerung von Whisky in Bierfässern doch noch immer etwas Besonderes. Die Partnerschaft zwischen der Galway Bay Brewery und Teeling ist jedoch definitiv geglückt und eine Erfahrung wert.
Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
108125
Alkoholgehalt:
46,00% Vol.

Unser Preis: 36,89 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 52,70 € pro 1 Liter (l)
mit Farbstoff
Infos über den Hersteller

Der Name Teeling ist tief in der irischen Whiskey-Tradition verwurzelt. Bereits im Jahr 1782 errichtete Walter Teeling seine eigene Brennerei in den Dubliner Liberties, genauer gesagt in der Marrowbone Lane. Zu dieser Zeit genoss Whiskey aus Dublin einen ausgezeichneten Ruf und die Stadt war das Zentrum der irischen Whiskeyproduktion und somit ein Hotspot der internationalen Whiskyindustrie. Fast 40 Brennereien befanden sich zu Teelings Zeiten allein in Dublin. Beginnend mit der US-amerikanischen Prohibition und wirtschaftlichen Krisen im Inland wurde es für lange Zeit sehr ruhig um irischen Whiskey. Die letzte Brennerei in Dublin schloss 1976 ihre Pforten und in ganz Irland blieb lediglich eine Handvoll Brennereien in Betrieb. Dass aber der Ruf von irischem Wiskey in keiner Relation zu seiner Qualität stand, erkannte John Teeling schon als Student in Harvard.

Im Jahr 1987 gründete John Teeling dann in Riverstown die Cooley Distillery, welche die erste neue irische Brennerei seit mehr als 125 Jahren war. Dazu übernahm er eine staatliche Kartoffelschnaps-Brennerei an der Ostküste Irlands auf der Halbinsel Cooley. Dort installierte er zunächst eine kupferne Pot Still und eine Patent Still, um sowohl Malt als auch Grain Whiskey erzeugen zu können. Außerdem übernahm er die Brennerei Kilbeggan und mit John Locke and Co. auch eine Reihe traditioneller Markennamen. Heute kommen renommierte Marken wie Greenore, Connemara und The Tyrconnell aus der Cooley Distillery.

Mittlerweile ist die Cooley Brennerei gewinnbringend an Beam Inc. verkauft worden, sodass die Familie Teeling mal wieder zu den Stärken der Familie zurückfinden konnte: Eine neue Brennerei gründen. Bis es schließlich so weit war, machten Teelings Söhne Jack und Stephen zunächst als unabhängiger Abfüller weiter. Im Jahr 2015 hat dann die neue Teeling Distillery in den Dubliner Liberties erfolgreich den Betrieb aufgenommen, um dort erstklassigen und charaktervollen Irish Whiskey zu produzieren. Die Bildmarke mit dem Phönix, der aus einer dampfenden Pot Still steigt, ist treffend gewählt. Die Brennerei liegt nur ein paar Schritte entfernt von der historischen Brennerei von Walter Teeling auf einem alten Markplatz. Dort brennt Teeling in drei kupfernen Brennblasen nach der traditionellen Methode.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 46

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Teeling Whiskey Co. 12Newmarket, Dublin 8, Irland

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