Tamnavulin Red Wine Cask Edition French Cabernet Sauvignon Finish 40% 0.70

Die Destillerie Tamnavulin in Schottland ist bekannt für den fruchtigen, würzigen Charakter ihrer Whiskys. Um ihren Single Malt zu perfektionieren, lassen die Whiskyexperten von Tamnavulin diesen Red Wine Cask Edition Whisky in Cabernet Sauvignon-Fässern ruhen. Die natürlichen würzig-herzhaften Fruchtaromen und Tannine des Rotweins geben dem Malt Whisky einen ganz eignen Twist.

Im Glas präsentiert sich der Malt Whisky aus der Speyside in einem ansprechenden Goldbraun. Die Nase bietet einen reichhaltigen, raffinierten Aromenmix aus floralen Düften und reifen Gartenfrüchten. Darunter lassen sich süß-säuerliche Noten von Zitronenmarmelade und der sanfte Duft eingekochter Birnen ausmachen, begleitet von eine Hauch Mandelaroma und Zimt. Am Gaumen zeigt der Tamnavulin French Cabernet Sauvignon Finish dann unmissverständlich seinen Rotweineinfluss. Nektarinen, Zwetschgen und leicht lakritzartig anmutendes Lebkuchengewürz überlagern sich in köstlichen Kaskaden. Schließlich machen sie Platz für Noten von roten Beeren und Bananenbrot.

Jeder Tamnavulin Whisky wird mit bester Gerste und reinem Quellwasser aus Schottland hergestellt. Letzteres stammt aus den nahegelegenen Cairngorm Mountains. Wenn im Frühling der Schnee auf den Bergkuppen schmilzt, wird das Schmelzwasser durch die Kalksteinschichten des Gebirges gefiltert und gelangt schließlich zur Tamnavulin Distillery. Dort wird es genutzt, um die Gerstenmaische für den Whisky herzustellen. Nach der zweifachen Destillation in traditionellen Kupfer-Stills darf der Whisky zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche lagern. Danach folgt das Cask Finish in ehemaligen Cabernet Sauvignon-Fässern. Es handelt sich um Barriques aus Frankreich. In seiner ursprünglichen Heimat konnte der Wein zur Perfektion reifen und all die fruchtigen Beeren- und Gewürzaromen ausbilden, die er später an den Tamnavulin Whisky weitergibt.