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    Sipsmith Sloe Gin 29% 0.50

    Das junge englische Unternehmen Sipsmith überrascht mit einem ausgewählten und besonderen Gin, der zunächst durch seine ungewöhnlich rote Farbe auf sich aufmerksam macht. Dabei handelt sich bei dem Sipsmith Sloe Gin um einen jährlich limitierten Schlehdorn Gin auf Basis des hauseigenen, preisgekrönten London Dry Gins.
    Der London Dry Gin basiert auf einer Auswahl hochwertiger Botanicals, wobei Wachholder natürlich die erste Geige spielt. Die Beeren des Wacholders mazerieren über Nacht in erwärmtem Alkohol. So werden die gewünschten Öle aus den Früchten gezogen und sind danach bereit für die Weiterverarbeitung. Die Komposition des London Dry Gins von Sipsmith besteht neben dem Wacholder aus Koriandersamen, Zimtkassis aus Madagaskar und China, Mandeln, Angelikawurzel aus Belgien, Iriswurzel aus Italien, Süßholz aus Spanien, sowie spanische Orangenzesten. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen und nur das Herz, also das Mittelstück, wird anschließend mit Wasser aus einer Themsequelle auf Trinkstärke gebracht.
    Für den Sloe Gin werden Früchte des wild wachsenden Schlehdorns im Herbst von Hand geerntet. Und im gefrorenen Zustand kommen diese erstmals in Kontakt mit dem prämierten London Dry Gin von Sipsmith. Frisch nach der Destillation werden die Früchte in den Gin eingelegt und verweilen in der Spirituose etwa drei bis vier Monate. In diese Zeit bereichern die Früchte des Schlehdorns den Gin mit leckeren Noten, die an Marmelade erinnern, und Marzipan. Der Sloe Gin von Sipsmith ist limitiert. Die Anzahl der verkäuflichen Flaschen orientiert sich an der Menge der geernteten Beeren. So trägt auch das Etikett den Aufdruck das jeweilige Jahr der Ernte. Beispiel: Die Beeren im Sloe Gin 2015 wurden im Herbst 2015 geerntet. Wie bei Weinen schwanken die sensorischen Eigenschaften der Jahrgänge von Sloe Gin, da sich die Beeren in ihrer Ausprägung aufgrund von klimatischen Schwankungen unterscheiden.
    Allgemein lässt sich aber zusammenfassen, dass der Sloe Gin von Sipsmith ein extravagantes Aromaprofil aufweist. Das Bouquet wie auch der Geschmack ist geprägt von intensiven Fruchtarmen von Schlehe und Johannisbeere. Ein Hauch von Marzipan schenkt dem Bouquet ein interessantes Detail. Das Mundgefühl ist voluminös, denn der Sloe Gin zeigt sich mit einem vollen und süßen Körper. Der Abgang ist samtig und ausbalanciert.
    Sloe Gin von Sipsmith kann natürlich pur getrunken werden. Aber geben sie auch anderen Kreationen eine Chance. Der fruchtige Gin ist nahezu prädestiniert dazu einen Champagner zu aromatisieren oder auch leicht erwärmt mit Schlehdornsaft frostige Winterabende zu wärmen.

    Menge:
    0,50Liter
    Verfügbarkeit:

    Verfügbarkeit: Verfügbar

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    2-3 Tage

    Art.-Nr.:
    16707
    Alkoholgehalt:
    29,00% Vol.

    Unser Preis: 27,98 €

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    entspricht 55,96 € pro 1 Liter (l)
    Infos über den Hersteller

    Im Jahr 2009 erfüllten sich Fairfax Hall und Sam Galsworthy einen lang gehegten Traum. Sie eröffneten ihre eigene Micro Distillery für Gin und Vodka. Seitdem entstehen in einer bayrischen Kupferbrennblase in der ehemaligen Garage des mittlerweile verstorbenen Whiskygurus Michael Jackson im Londoner Stadtteil Hammersmith erstklassige Destillate in kleinen Batches von gerade einmal 200 bis 300 Flaschen. Die Brennblase ist übrigens die erste in London seit fast 200 Jahren. Nach der Destillation werden beide Produkte mit Wasser der Lydwell Spring - einer der Quellen der Themse - auf Trinkstärke gebracht. In der Londoner Barszene erregte vor allem der aus 10 verschiedenen Zutaten kreierte London Dry Gin höchste Aufmerksamkeit. Seine starke Aromatik mit seiner unverkennbaren Wacholdernote macht Sipsmith London Dry Gin zu einem idealen Gin für den gehobenen Anspruch.
    Der Vodka des Hauses ist einer der wenigen, die aus Gerste hergestellt werden. Hierdurch erhält er eine unverwechselbare buttrige Note, die die Milde und Reinheit des Destillats auf wunderbare Weise unterstreicht.

    Zutaten/Infos
    Bezeichnung  
    Alkohol % Vol. 29

    Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

    * Allergen

    Lebensmittelunternehmer: Beam Deutschland GmbH Unterschweinstiege 2-14, 60549 Frankfurt, Deutschland

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